Žluťoučké léčivé pampelišky

Kromě léčivého kořene a listů můžete z pampelišek využít i krásné, kuřátkově žluté květy. Udělejte si z nich třeba sladké želé nebo voňavý sirup bez přídavku umělých konzervantů.

Pampeliškové želé

  • 100 g květů pampelišky
  • 500 ml vody
  • 600 g želírovacího cukru
  • 2 lžíce citronové šťávy

Pampeliškové květy očistěte a zalijte převařenou vodou. Nechte louhovat do vychladnutí (a poté třeba i v lednici přes noc). Pak výluh přeceďte, vmíchejte do něj želírovací cukr a citronovou šťávu a 4 minuty ho povařte. Ještě horké želé nalijte do čistých zavařovacích skleniček a ihned je uzavřete. Na chvíli je otočte víčkem dolů, aby se víčka dobře chytla.

 

foto: Shutterstock

 

 

Pampeliškový sirup se zázvorem

  • 8 hrstí květů pampelišky (asi 200 ks)
  • 1 l vody
  • 1 kg třtinového cukru
  • 2 citrony (chemicky neošetřené)
  • 100 g očištěného zázvoru
  • 2 lžíce kyseliny citronové

V horké převařené vodě rozpusťte cukr a kyselinu citronovou. Květy pampelišky očistěte a namočte do vody, přidejte citrony nakrájené na tenké plátky a zázvor nastrouhaný najemno nebo nakrájený na tenké plátky. Přikryjte pokličkou a nechte v chladu 24 hodin macerovat. Druhý den směs sceďte přes sítko nebo gázu. Sirup přiveďte k varu a asi 15 minut povařte. Odeberte případnou pěnu a horký sirup nalijte do sterilizovaných a ohřátých lahví. Lahve důkladně uzavřete víčky a asi na 20 minut položte naležato.

 

foto: Shutterstock

 


Text: red; foto: Shutterstock

Další články

Všemocná šalvěj

Všemocná šalvěj

Latinský název Salvia officinalis je odvozen ze slova salvare, což znamená léčit. Odnepaměti je totiž tato bylinka považována za mocný všelék. Využijte ji i ve své lékárničce.

Celý článek

Přečtěte si

Bonusy teplého kabátu

Bonusy teplého kabátu

www.peknebydleni.cz

Nejjednodušší způsob, jak snížit náklady na vytápění, představuje důkladné zateplení domu. Úspora topných nákladů díky zateplení dosahuje u nás v průměru 50 %.

Život jako v oáze

Život jako v oáze

www.chatar-chalupar.cz

Katka Špačková a její muž Marek si splnili svůj velký sen. Šestým rokem budují v Orlických horách permakulturní zahradu. Co potřebují, to si vypěstují a sklidí, klidně i v největších mrazech.

Rdesno ptačí na nemoci stačí

Rdesno ptačí na nemoci stačí

www.floranazahrade.cz

Horohaše, chrusťák, koření stržné, krvavá rostlina, oupor, stozrno, štikavec, štukavka, vrabčí jazyk nebo zťukavka – už množství lidových názvů, kterých existuje více než dvacítka, dokládá, že rdesno ptačí je v lidovém léčitelství hodně a dlouho používanou bylinkou.