foto: Shutterstock
Tmavomodré mlsání
Borůvkové pirohy
budete potřebovat
- 500 g polohrubé mouky
- 1 vejce
- sůl
- 100 ml vody
- čerstvé nebo mražené borůvky
- cukr
- sladkou smetanu
- moučkový cukr
postup
* Připravte si těsto: do mouky přidejte sůl, vejce a postupně přidávejte vodu. Dobře ho vypracujte, vyválejte a hrnečkem nebo tvořítkem vykrajujte kolečka.
* Borůvky smíchejte s cukrem. Do velkého hrnce dejte vařit vodu. Do středu každého kolečka dejte pár borůvek a těsto přeložte. Okraje pořádně stlačte, aby náplň v průběhu vaření z těsta nevytekla.
* Taštičky postupně vkládejte do vroucí vody a občas zlehka promíchejte. Když vyplavou na hladinu, jsou uvařené. Vyndejte je opatrně naběračkou s dírkami. Ještě teplé taštičky podávejte v misce polité sladkou smetanou a posypané práškovým cukrem.
foto: Shutterstock
Borůvkový koláč s tvarohem
budete potřebovat
- 250 g hladké mouky
- 1 vejce
- 125 g změklého másla
- 125 g moučkového cukru
- strouhanou kůru z půlky citronu
- šťávu z půlky citronu
- 250 g plnotučného tvarohu
- 1 vanilkový puding
- 300 ml mléka
- 3 lžíce cukru
- čerstvé borůvky
postup
* Mouku nasypte do mísy, přidejte vejce, máslo, cukr, citronovou šťávu a kůru. Vypracujte hladké těsto, zabalte do fólie a dejte vychladit na 30 minut do lednice.
* Připravte si krém: polovinu mléka nalijte do kastrůlku a přiveďte k varu. Do zbylé půlky přimíchejte pudinkový prášek a vlijte ji do vroucího mléka. Za stálého míchání uvařte pudink. Do hotového pudinku vmíchejte tvaroh a cukr.
* Troubu předehřejte na 170 °C. Těsto vyjměte z lednice a rozprostřete do kulaté formy. Na těsto nalijte tvarohovou směs a posypte ji borůvkami. Pečte asi 25 minut dozlatova.
foto: Shutterstock
Švestkové muffiny
budete potřebovat
- 100 g másla
- 100 g moučkového cukru
- 7 vajec
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- kůra z 1 pomeranče
- 60 g bílého jogurtu
- 125 ml mléka
- 300 g hladké mouky
- 1 lžička kypřicí prášku do pečiva
- 1 lžička mleté skořice
- 400 g vypeckovaných švestek
postup
* Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na muffiny vymažte máslem nebo do ní vložte papírové košíčky. Ve velké míse vyšlehejte máslo, cukr a vejce. Přidejte vanilkový extrakt, pomerančovou kůru, jogurt a mlék a dobře prošlehejte.
* V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a skořici. Suchou směs jemně vmíchejte do mokré směsi.
* Naplňte formičky na muffiny asi do třetiny výšky těstem. Pak do nich vložte pokrájené švestky, zalijte je druhou třetinou těsta a totéž opakujte, dokud nespotřebujete všechno těsto.
* Pečte 20 až 25 minut dozlatova.
