Zdraví a energie z bylinek
Pampeliškový salát
Budete potřebovat:
- 2 velké hrsti pampeliškových listů
- 1/2 šálku cherry rajčat
- 1/2 šálku sýru Niva
- 2 lžíce octa
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžíci olivového oleje
- květy pampelišek a macešek
- semínka granátového jablka
Postup:
Čerstvé mladé pampeliškové listy omyjte a osušte. Cherry rajčata překrájejte na poloviny. Dejte do misky a přidejte sýr Niva nakrájený na kostičky. Z octa, oleje a soli rozmíchejte zálivku. Zálivku přidejte do salátu a dobře promíchejte. Salát podávejte ozdobený květy pampelišek a macešek a semínky granátového jablka.
Foto: Shutterstock
Jarní bylinkový sirup
Budete potřebovat:
- čerstvé jarní bylinky (například sedmikrásky, popenec, ptačinec žabinec, kopřivy apod.)
- třtinový cukr
- uzavíratelnou sklenici
Postup:
Omyté bylinky vrstvěte střídavě s cukrem do sklenic. Vrstvy by měly být silné asi 2 cm. Sklenici naplňte až po okraj a uzavřete. Uložte ji na chladnější tmavé místo a nechte stát 2–3 týdny, dokud bylinky nepustí šťávu. Pak sirup slijte přes plátno nebo husté sítko a uchovávejte v lednici. Sirupy z jarních bylinek obsahují mnoho vitaminů a stopových prvků. Můžete je využít například jako sladidlo k ochucení dezertů, čajů, domácích limonád apod.
Foto: Shutterstock
Pestrá svačinka
Hledáte neotřelý způsob, jak získat sílu a energii z jarních bylinek? Ozdobte si s nimi třeba krajích chleba namazaný čerstvým sýrem a obložený plátky ředkviček.
Foto: Shutterstock
