Syté a plné energie – kaše a nákypy

Crumble s jablky a brusinkami

Doba přípravy: 80 minut Počet porcí: 6

• 6 jablek
• 2 šálky brusinek
• 3 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1/2 lžičky skořice
• 1 pomeranč
• 4 lžíce medu

Na posyp:

• 3/4 šálku hladké mouky
• 1/3 šálku ovesných vloček
• 1/3 šálku třtinového cukru
• 1/4 lžičky skořice
• 5 lžic másla
• 1/4 šálku sekaných ořechů
• máslo na vymazání formy

1 Troubu předehřejte na 175 °C. Jablka oloupejte a nakrájejte na plátky, dejte do mísy, přidejte brusinky, mouku, cukr, skořici, kůru z pomeranče, 2 lžíce pomerančové šťávy a med a promíchejte. Na posyp vytvořte drobenku z mouky, ovesných vloček, cukru, skořice, másla a sekaných ořechů.

2 Pekáček nebo koláčovou formu vymažte máslem a rozložte do ní jablkovo-brusinkovou směs. Posypte ji připravenou drobenkou a pečte asi 55–60 minut. Před podáváním nechte mírně vychladnout.

Kokosový rýžový puding s jablky

Doba přípravy: 40 minut Počet porcí: 8

• 1 a 1/2 šálku kulaté rýže
• 3 a 1/2 šálku mléka
• 1 a 1/2 šálku kokosového mléka
• 3/4 šálku cukru
• 4 lžíce strouhaného kokosu
• 1/4 lžičky skořice
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 šálku smetany na vaření

Na jablka:

• 2 velká jablka
• 1/2 šálku hnědého cukru
• 4 lžíce másla

1 Do pánve nalijte mléko a kokosové mléko, přidejte cukr, míchejte a zahřejte k varu. Přidejte rýži, snižte teplotu a nechte za občasného míchání vařit 18–20 minut, dokud není rýže měkká. Poté vmíchejte kokos, skořici a sůl a dejte stranou.

2 V jiné pánvi rozpusťte máslo a cukr a míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nezačne bublat. Přidejte jablka nakrájená na měsíčky a na mírném ohni, za stálého míchání, nechte jablka v karamelu podusit, dokud nezměknou.

3 Před podáváním vmíchejte do rýžové směsi smetanu. Pudink a jablka střídavě navrstvěte do misek a každou porci polijte karamelem.

Ovesná kaše s medem a hruškami

Doba přípravy: 15 minut + přes noc Počet porcí: 8

• 6 vrchovatých lžic ovesných vloček
• 500 ml mléka
• med podle chuti
• hrušky
• mletá skořice

1 Ovesné vločky dejte do misky, zalijte mlékem a nechte je přes noc v lednici nasáknout. Ráno kaši vařte asi 10 minut na mírném ohni. Podle chuti ji oslaďte medem a posypte mletou skořicí.

2 Podávejte s čerstvým ovocem, například hruškami.