Svěží polévky

Dobrá polévka je pohlazením pro tělo i duši.

Hráškovo-špenátový krém

Doba přípravy: 20 minut Počet porcí: 4

  • 200 g hrášku
  • 100 g špenátu
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 700 ml vývaru
  • sůl
  • muškátový oříšek
  • smetana
  • olej

 

1 Na malém množství oleje osmahněte nahrubo pokrájenou cibuli a česnek. Přilijte vývar a přidejte hrášek a špenát.

2 Jen krátce povařte a poté rozmixujte tyčovým mixérem na hladký krém. Zjemněte jej smetanou a dochuťte solí a nastrouhaným muškátovým oříškem.

 

Květákový krém

Doba přípravy: 35 minut Počet porcí: 4

  • 1 střední květák
  • 1 malá cibule
  • 1 střední brambora
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 500 ml vývaru
  • 250 ml 12% smetany
  • sůl, pepř
  • muškátový oříšek

 

1 Květák rozeberte na růžičky a nasekejte na kousky. Najemno nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na másle a oleji. Přidejte květák a na kostičky nakrájenou bramboru a chvilku restujte.

2 Zalijte vývarem a na mírném ohni vařte doměkka. Přilijte většinu smetany a polévku rozmixujte dohladka. Vraťte zpět na plotnu, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a případně dořeďte zbylou smetanou.

 

 

Koprová polévka

Doba přípravy: 30 minut Počet porcí: 4

  • 4 velké brambory
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 2 velké hrsti čerstvého kopru
  • 4 vejce
  • 3 lžičky krupice
  • sůl

 

1 Vejce uvařte natvrdo. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Zalijte vodou, aby byly sotva ponořené, osolte a uvařte na skus (vodu neslévejte).

2 Ve smetaně rozmíchejte krupici a přilijte k bramborám. Krátce povařte (asi 5–10 minut), přidáme pokrájená, natvrdo uvařená vejce a nasekaný kopr. Podle chuti dosolte a podávejte.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Vizovické pečivo

Vizovické pečivo

Vizovické pečivo je tradiční ukázkou valašské lidové umělecké tvorby. Jeho výrobou se začali zabývat manželé Lutonští ve Vizovicích v polovině 19. století.

Celý článek

Toalety nejen pro kočky

Toalety nejen pro kočky

Velkým plusem kočičích společníků je, že se snadno naučí chodit na toaletu a mohou tudíž zůstat celý den doma bez venčení. Ta stejně dobře poslouží i štěňatům a malým psíkům.

Celý článek

Přečtěte si

Opravy kamenných staveb

Opravy kamenných staveb

www.chatar-chalupar.cz

Suchou zídku obvykle postačí doskládat vhodnými typy kamenů a dosypat hlínou. Jestliže vyžaduje opravu kamenná zahradní stavba, pilíř venkovní kuchyně, nebo zděná opěrná zeď, bude to o něco pracnější.

Umění a řemeslo v zahradě

Umění a řemeslo v zahradě

www.chatar-chalupar.cz

Kultivovaná zahrada by měla mít nějaký zajímavý prvek navíc, který ji ozvláštní a odliší od těch ostatních. A co může být vhodnější než umělecký artefakt nebo užité umění, v němž se snoubí praktičnost s krásou.

Zkuste mramor!

Zkuste mramor!

www.peknebydleni.cz

Tento ušlechtilý kámen byl odjakživa symbolem luxusu. Oživte svůj domov tímto na dotek sice chladným, ale vznešeným materiálem. Ať už na větší ploše, nebo ve formě menších zajímavých doplňků…