Sladký zelený hrášek

Mladý zelený hrášek obsahuje spoustu vitaminů a stopových prvků. Navíc je velmi chutný a má krásnou barvu, díky které získá vaše menu tu správnou jarní atmosféru!

 

Rizoto s hráškem a brokolicí

  • 400 g rýže
  • 400 g brokolice
  • 200 g zeleného hrášku z plechovky
  • 1 litr zeleninového vývaru (vývar z brokolice)
  • olivový olej
  • 80 g ricotty (nebo tvarohu)
  • 2 ančovičky v oleji
  • strouhaný parmazán
  • 1/2 sklenky bílého vína

 

Brokolici uvařte v osolené vodě. Pár kousku si nechte na ozdobu, zbytek natrhejte na drobnější kousky. Na pánvi mezitím osmažte na olivovém olej ančovičky. Přidejte rýži a nechte ji trochu zesklovatět, asi 1 minutu. Přilijte bílé víno a chvíli duste. Pak přidejte naběračku vody z brokolice, a tak postupujeme pokaždé, až se voda z rýže odpaří. Použijte zhruba 1 litr vývaru. V polovině dušení přidejte nasekanou brokolici a hrášek. Po uvaření rýži odstavte z plamene a osolte. Dále vmíchejte parmazán a ricottu. Ozdobte nasekanou brokolicí a můžete podávat.

 

 

foto: Shutterstock

Svěží hrášková polévka

  • 1 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 700 ml zeleninového vývaru
  • 500 g mraženého hrášku
  • 120 ml smetany na vaření 12%
  • sůl, pepř
  • lístky čerstvé máty
 

V hrnci rozehřejte lžíci oleje, přidejte nasekanou cibuli a smažte ji na mírném plameni, dokud nezesklovatí (2–3 minuty). Zpěněnou cibuli zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Do hrnce přidejte hrášek, plamen snižte na střední stupeň a vařte 10 minut. Přidejte smetanu a vařte dalších 5 minut. Uvařenou polévku rozmixujte s několika lístky čerstvé máty tyčovým mixérem dohladka. Osolte a opepřete a můžete podávat.

 

 

 


Text: red; foto: Shutterstock

Další články

Byliny pro péči o ústní dutinu

Byliny pro péči o ústní dutinu

Citlivé nebo zanícené dásně, afty či jiné bolestivé problémy v ústech dovedou nepříjemně potrápit. K jejich léčbě se osvědčila přírodní cesta. Které bylinky vám mohou pomoct?

Celý článek

Rozkvetlá sakura

Rozkvetlá sakura

Baví vás práce s papírem? Z růžového krepového papíru si můžete celkem snadno vyrobit rozkvetlou větvičku sakury a přenést si tak domů něžnou jarní atmosféru.

Celý článek

Svíčka jako dekorace

Svíčka jako dekorace

Můžete je použít jako originální, vlastnoručně vyrobený dárek, nebo si s nimi zkrášlit vlastní interiér. Vytvořte si dekorativní svíčky zdobené sušenými květinami.

Celý článek

Renovovaný srdíčkový závěs

Renovovaný srdíčkový závěs

Některé starší dekorace se časem okoukají, tak proč jim nedat nový vzhled? Zrenovujte je s námi pomocí ubrousků, akrylových barev a plastických motivů. Podívejte se, jak na to.

Celý článek

Přečtěte si

Podlahy se vzhledem dřeva

Podlahy se vzhledem dřeva

www.chatar-chalupar.cz

Kvalitní podlaha je základ každého interiéru, kritéria jejího výběru má ale každý trochu odlišná. Zatímco někdo vychází z objektivních požadavků na odolnost povrchu, jiný dává přednost svým pocitům.

ZAHRADNÍ kuchyně vašich snů

ZAHRADNÍ kuchyně vašich snů

www.floranazahrade.cz

Už delší čas toužíte po letním vaření ve speciálním zahradním domku, honí se vám hlavou spousta otázek, ale na konzultaci s architektem ještě nedošlo? Nevadí, vyzpovídali jsme zkušeného odborníka za vás.