Sladké podzimní pečení…

… a smažení vám provoní kuchyni a aktivuje chuťové pohárky do pohotovostní polohy. Tak neváhejte a pusťte se do toho s námi! Výsledek potěší nejen vás, ale i všechny okolo.

Jogurtovo-hruškový koláč

Budete potřebovat

  • 200 g bílého selského jogurtu
  • 60 ml oleje
  • 150 g cukru
  • 2 velká vejce
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžičku nastrouhané citronové kůry
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • špetku soli
  • 2 větší zralé hrušky
  • moučkový cukr na posypání

Troubu předehřejte na 175 °C, kulatou koláčovou nebo dortovou formu vyložte pečicím papírem nebo vymastěte a vysypte strouhankou. Dobře vyzrálé hrušky oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky.

Ve velké míse rozmíchejte jogurt, olej, cukr, vejce, vanilkový cukr a citronovou kůru dohladka. Poté do směsi prosejte mouku s práškem do pečiva a špetkou soli a důkladně ji vmíchejte. Hotové těsto nalijte do formy. Plátky hrušek naskládejte do kruhu na těsto. Pečte 40–50 minut dozlatova – vyzkoušejte špejlí, že je koláč dobře propečený. Vychladlý koláč posypte moučkovým cukrem.

Vláčná jablková bábovka

Budete potřebovat

  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 vanilkový pudinkový prášek
  • 200 g cukru
  • špetku mleté skořice
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 vejce
  • 1 lžíci rumu
  • 150 ml oleje
  • 100 ml mléka
  • 400 g strouhaných jablek
  • med na pokapání

Troubu předehřejte na 180 °C Jablka očistěte, zbavte jádřinců a nastrouhejte. V míse smíchejte všechny sypké suroviny (mouku, pudinkový prášek, cukr, skořici a prášek do pečiva). Přidejte vejce, rum, olej, mléko a jablka a vymíchejte středně husté těsto. Nalijte ho do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku. Pečeme asi 60 minut dozlatova. Upečenou bábovku nechte vychladnout, vyklopte, pokapejte medem a můžete podávat.

Jogurtové lívanečky s jablky

Budete potřebovat

  • 200 g bílého jogurtu
  • 200 g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 5 lžic mléka
  • 4 lžic cukru
  • 3 vejce
  • špetku soli
  • 3 jablka
  • olej na smažení
  • moučkový cukr se skořicí

Jablka oloupejte, s pomocí vykrajovače jim vyřízněte jádřinec a nakrájejte je na kolečka tlustá asi půl centimetru. Žloutky vyšlehejte s cukrem, přidejte mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva, jogurt, sůl a nakonec sníh z bílků. Na pánvi rozehřejte olej. Kolečka jablek namáčejte v těstě a smažte na oleji. Podávejte posypané moučkovým cukrem se skořicí.

Voňavý dýňový moučník

Budete potřebovat

  • 400 g dýňového pyré
  • 4 vejce
  • 350 g cukru
  • 200 ml oleje
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 kypřicí prášek do pečiva
  • 1 lžičku jedlé sody
  • 1 lžičku soli
  • 2 lžičky skořice

Na polevu:

  • 150 g krémového sýra (např. Lučina)
  • 225 g másla
  • 1 vanilkový cukr
  • 300 g cukru moučka

Troubu předehřejte na 180 °C. Plech na pečení potáhněte pečicím papírem. Připravte si pyré – dýni (např. Hokkaido) oloupejte, zbavte semen, uvařte doměkka a rozmixujte. Pyré dejte do mísy, přidejte vejce, cukr a olej a rozmíchejte. Přisypte mouku s práškem do pečiva, sodou a skořicí a vymíchejte hladké těsto. Nalijte ho na připravený pekáč a pečte asi 25 minut dozlatova. Nechte vychladnout. Připravte si polevu – krémový sýr, máslo, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte dohladka. Natřete polevu na vychladlý moučník a můžete podávat.

 


Text: red; foto: Shutterstock

Další články

Rustikální kyblík

Rustikální kyblík

Některé dekorace nás časem omrzí, ale je nám líto je vyhodit. Takový je i příběh tohoto kbelíku, ze kterého jsme snadno vykouzlili rustikální dekoraci.

Celý článek

Přečtěte si

Co dělat se semeny před výsevem?

Co dělat se semeny před výsevem?

www.floranazahrade.cz

Rovnoměrné vzcházení, dobrý stav vyklíčených rostlin a maximální úroda – to si přejí zahradníci, když vkládají do půdy semena. Právě na jejich kvalitě a ošetření záleží, zda a jak se pěstování povede.

Uzlík k uzlíku

Uzlík k uzlíku

www.chatar-chalupar.cz

Tolik oblíbený retrostyl přináší i některé pozapomenuté, přitom jednoduché techniky, pomocí nichž mohou vzniknout funkční doplňky i pěkné dekorace.

Pod sedlovou i rovnou střechou

Pod sedlovou i rovnou střechou

www.peknebydleni.cz

Zapadnout do řadové zástavby moravské vesnice, nebýt přitom pouhou replikou původních stavení a nabídnout moderní pohodlné bydlení – to byly úkoly, které měl splnit dům pro čtyřčlennou rodinu.