Sladká rajčátka s lahodnými sýry

Cherry rajčátka jsou ideální ingrediencí do salátů. Vyzkoušejte je třeba v kombinaci s jemnými sýry. Tyto chutě se totiž skvěle doplňují.

Salát s cherry rajčátky a restovaným sýrem tofu

Doba přípravy: 20 minut * Počet porcí: 4

Na salát:

  • 300 g přírodního tofu
  • 400 g mladých salátových lístků (polníčku, špenátu, kadeřavého či ledového salátu apod.)
  • 200 g cherry rajčátek
  • 200 g salátové okurky
  • 1 lžíce olivového oleje na opečení tofu

Na marinádu a dresink:

  • 5 lžic sójové omáčky
  • 3 lžíce medu
  • 2 utřené stroužky česneku
  • 1 lžička rýžového (nebo vinného) octa
  • 1 lžička sezamového oleje
  • 1/2 lžičky pálivé papriky (nebo podle chuti)
  • sůl

 

1 Připravte si marinádu (a zároveň dresink na salát) – v misce smíchejte sójovou omáčku s medem, utřeným česnekem, rýžovým octem, sezamovým olejem a pálivou paprikou. Dobře promíchejte a podle chuti dosolte.
2 Přírodní tofu nakrájejte na kostky a vložte na 5 minut do marinády. Poté ho vyndejte a na papírovém ubrousku lehce osušte.
3 Do mísy vložte salátové lístky (můžete je natrhat na menší kusy), přidejte omytá a přepůlená cherry rajčátka a okurku nakrájenou na tenké plátky. Lehce promíchejte.
4 Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a marinované kostky tofu na něm krátce orestujte. Přidejte ho k salátu, zakápněte dresinkem a podávejte.


Tip

Pro pěstování takzvaných „baby leaf“ salátů se hodí rané odrůdy nejrůznějších druhů listových salátů. Vysévejte je přímo na záhon, hustě vedle sebe do řádků vzdálených asi 8 cm. Sklízejte již 30–45 dní po výsevu.



Salát s cherry rajčátky, sýrem feta a červenou cibulí

Doba přípravy: 20 minut * Počet porcí: 4

Na salát:

  • 300 g čerstvých salátových listů
  • 200 g cherry rajčátek
  • 200 g červené papriky
  • 200 g salátové okurky
  • 1 červená cibule
  • 1 lžička sezamových semínek
  • 300 g sýra feta

Na zálivku:

  • 60 ml vinného octa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžičky medu
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

 

1 Na zálivku smíchejte vinný ocet s olivovým olejem a medem, podle chuti přisolte a přidejte čerstvě mletý pepř.
2 Salátové listy natrhejte, dejte do mísy, přidejte cherry rajčátka překrojená napůl, papriku nakrájenou na tenké proužky, okurku na plátky a najemno nakrájenou červenou cibuli. Salát promíchejte a posypte sezamovými semínky.
3 Sýr feta nakrájejte na kostky nebo rozdrobte, přidejte k salátu, vše pokapejte dresinkem a podávejte.

 


Salát s cherry rajčátky, mozzarellou a olivami

Doba přípravy: 10 minut * Počet porcí: 4

Na salát:

  • 500 g cherry rajčátek
  • 500 g mini mozzarelly
  • 200 g černých oliv
  • svazek čerstvé bazalky

Na dochucení:

  • sůl
  • kvalitní extra panenský olivový olej

 

1 Cherry rajčátka omyjte a překrájejte na poloviny. Dejte do misky. Mozzarellu vyjměte z nálevu a přidejte k rajčátkům.
2 Bazalku opláchněte a otrhané lístky nasypte na salát. Přidejte černé olivy.
3 Salát podle chuti osolte, promíchejte, zakápněte extra panenským olivovým olejem a podávejte.


Tip

Pokud nejste milovníky oliv, z receptu je vynechte a salát servírujte jako klasické italské caprese.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Vizovické pečivo

Vizovické pečivo

Vizovické pečivo je tradiční ukázkou valašské lidové umělecké tvorby. Jeho výrobou se začali zabývat manželé Lutonští ve Vizovicích v polovině 19. století.

Celý článek

Toalety nejen pro kočky

Toalety nejen pro kočky

Velkým plusem kočičích společníků je, že se snadno naučí chodit na toaletu a mohou tudíž zůstat celý den doma bez venčení. Ta stejně dobře poslouží i štěňatům a malým psíkům.

Celý článek

Přečtěte si

Opravy kamenných staveb

Opravy kamenných staveb

www.chatar-chalupar.cz

Suchou zídku obvykle postačí doskládat vhodnými typy kamenů a dosypat hlínou. Jestliže vyžaduje opravu kamenná zahradní stavba, pilíř venkovní kuchyně, nebo zděná opěrná zeď, bude to o něco pracnější.

Umění a řemeslo v zahradě

Umění a řemeslo v zahradě

www.chatar-chalupar.cz

Kultivovaná zahrada by měla mít nějaký zajímavý prvek navíc, který ji ozvláštní a odliší od těch ostatních. A co může být vhodnější než umělecký artefakt nebo užité umění, v němž se snoubí praktičnost s krásou.

Zkuste mramor!

Zkuste mramor!

www.peknebydleni.cz

Tento ušlechtilý kámen byl odjakživa symbolem luxusu. Oživte svůj domov tímto na dotek sice chladným, ale vznešeným materiálem. Ať už na větší ploše, nebo ve formě menších zajímavých doplňků…