Salátové lupení

Listová zelenina je zdravá a na zahrádce, terase, ale i balkoně můžete čerstvé a šťavnaté lupeny sklízet každý den.

Hlávkový a ledový salát a čínské zelí určitě pozná každý. Existují však další druhy listové zeleniny, které stojí zato zařadit do jídelníčku. Některé se dají koupit v obchodech, jiné vypěstujete ze semínek. Výhodou salátových rostlin je rychlý růst a krátká vegetační doba. Mladé křehké lístky lze sklízet už po třiceti dnech od výsadby.


Kozlíček polníček má křehké lístky, které se uplatní v salátech všeho druhu.


Choi Sum je zvláštní odrůdou čínského zelí. Hodí se do salátů a pokrmů asijské kuchyně. Chuť má podobnou chřestu.


Šťavnatý římský salát je základním kamenem salátu Caesar, ale hodí se i ke krátkému podušení


Mírně nahořklé listy štěrbáku (či také endivie) mají léčivé účinky, neboť obsahují spoustu minerálů


Špičaté zelí hispi je jemně šťavnaté, proto se používá do čerstvých salátů, například k přípravě salátu Coleslaw.


Listy salátu dubáčku se sklízejí postupně, ale nedají se skladovat, protože rychle vadnou. Musíme je sníst co nejdříve po utržení


Mizuna má dlouhé štíhlé listy s vysokým obsahem vitaminu C, draslíku a vápníku. Jsou výborné do salátů i k dušení. U dietářů jsou oblíbené pro nízký obsah cukrů.


Komatsuna tvoří otevřenou růžici s velkými zelenými listy příjemně jemné hořčičné chuti, mladé listy jsou výborné do salátů, starší k dušení jako náš špenát.

 


Text: red; foto: Shutterstock

Další články

Letničky na kamennou zídku

Letničky na kamennou zídku

Které květiny vysadit pro zkrášlení či zakrytí kamenné zahradní zídky? Zkuste zkombinovat například osvědčené petúnie s ostálkami, balzamínami a dalšími kráskami.

Celý článek

Okrasné zimolezy

Okrasné zimolezy

Ozdobí vaši zahradu svými krásnými květy. Mají rády slunce a jsou nenáročné na údržbu. Který druh zimolezu si vyberete?

Celý článek

Rostliny k jezírku

Rostliny k jezírku

Máte na zahradě jezírko nebo se ho chystáte založit? Pak vás bude určitě zajímat, kterým rostlinám se bude v jeho blízkosti dařit. Zkombinujte je od nízkých až po vysoké.

Celý článek

Užitečná a krásná pítka

Užitečná a krásná pítka

Ptáci potřebují pomoc nejen v zimě, ale také v létě. Myslete na ně a postavte do zahrady misku s vodou, nebo ještě lépe pítko. Rádi ho využijí nejen v horkých dnech.

Celý článek

Přečtěte si

Papírna pod Ještědem

Papírna pod Ještědem

www.chatar-chalupar.cz

Cesta za splněním snu bývá někdy dlouhá a ne vždy přímočará. Manžele Gorcovi nakonec zavedla z Prahy až do malebné vsi Zdislava v Podještědí. Vybudovali tu ruční papírnu i svůj nový domov.

Sezení pro jednoho?

Sezení pro jednoho?

www.peknebydleni.cz

Někdy je dobré myslet chvíli jen na sebe. Nedělit se s nikým o prostor. Odpočinout si pěkně sám ve svém pohodlném křesle, číst si nebo se dívat na film. Jestli ještě vaše milované křesílko nemáte, zde je pár tipů…

Rostliny do vlhkých zákoutí

Rostliny do vlhkých zákoutí

www.floranazahrade.cz

Vlhký kout na zahradě nemusí nutně zarůstat kopřivami, bude se v něm dařit řadě květin. Pokud zde navíc vytvoříte kamennou terásku, která odvede z půdy vodu a vytvoří sušší a teplejší podmínky, lze sem vysadit i mnohé další druhy. Inspirujte se.