Pochoutky z grilu

Jste nadšení, že můžete konečně trávit pěkné odpoledne s přáteli a rodinou venku u grilu? Připravili jsme pro vás několik receptů, které by vám mohly přijít vhod…

 

 

 

Italský salát panzanella s grilovanou paprikou

  • 2 sladké červené papriky
  • 200 g bílé bagetky
  • 1 salátová okurka
  • 10 cherry rajčátek (červených a žlutých)
  • 1 červená cibule
  • ½ svazku bazalky
  • 100 ml červeného vinného octa
  • extra panenský olivový olej
  • sůl

Červenou papriku ogrilujte, sloupněte z ní slupku, zbavte ji semen a nakrájejte na proužky. Bagetku podélně rozřízněte, nasucho opečte na grilu a pak ji natrhejte na kousky velikosti sousta. Dejte do mísy, přidejte připravenou papriku, nakrájenou okurku a překrájená cherry rajčátka. Cibuli nakrájejte na kolečka, přidejte do mísy a salát promíchejte. Ochuťte solí a natrhanými lístky bazalky, zalijte vinným octem, a nakonec přidejte větší množství olivového oleje, aby se pečivo dobře nasáklo. Salát promíchejte a můžete podávat.

 

Bruschetta s rajčatovou salsou

  • 1 bílá bageta
  • čerstvý sýr typu Lučina
  • 5 zralých rajčat
  • kousek čerstvé chilli papričky
  • 1 malá červená cibule
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžička třtinového cukru
  • 2 lžičky soli
  • hrst čerstvé bazalky
  • šťáva z citronu
  • čerstvě mletý pepř

Rajčatům nařízněte slupku do kříže, ponořte je na chvíli do vroucí vody a pak vyjměte, zchlaďte v ledové vodě a oloupejte. Nakrájejte je na drobné kostičky, přidejte nasekanou chilli papričku a cibuli, prolisovaný stroužek česneku a nadrobno nakrájenou bazalku, osolte, opepřete, zakápněte citronovou šťávou a olivovým olejem a promíchejte.
Nakrájenou bagetu nasucho ogrilujte, potřete čerstvým sýrem a na každý plátek navrstvěte lžíci salsy. Ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte například jako chuťovku k vínu nebo jako předkrm.

 

 

Grilovaný tuňák

  • 800 g steaků tuňáka
  • sůl, pepř
  • olivový olej
  • bazalka

Tuňáka osolte, opepřete, pokapejte olivovým olejem a grilujte z obou stran tak, aby zůstal uprostřed nepropečený. Před servírováním ho nechte chvíli odpočinout pod alobalem. Pak jej nakrájejte na širší plátky, osolte, zakápněte olivovým olejem a podávejte se salátem panzanella, ozdobený snítkou bazalky.

 


Text: red; foto: Shutterstock

Další články

Toalety nejen pro kočky

Toalety nejen pro kočky

Velkým plusem kočičích společníků je, že se snadno naučí chodit na toaletu a mohou tudíž zůstat celý den doma bez venčení. Ta stejně dobře poslouží i štěňatům a malým psíkům.

Celý článek

Přečtěte si

Opravy kamenných staveb

Opravy kamenných staveb

www.chatar-chalupar.cz

Suchou zídku obvykle postačí doskládat vhodnými typy kamenů a dosypat hlínou. Jestliže vyžaduje opravu kamenná zahradní stavba, pilíř venkovní kuchyně, nebo zděná opěrná zeď, bude to o něco pracnější.

Umění a řemeslo v zahradě

Umění a řemeslo v zahradě

www.chatar-chalupar.cz

Kultivovaná zahrada by měla mít nějaký zajímavý prvek navíc, který ji ozvláštní a odliší od těch ostatních. A co může být vhodnější než umělecký artefakt nebo užité umění, v němž se snoubí praktičnost s krásou.

Zkuste mramor!

Zkuste mramor!

www.peknebydleni.cz

Tento ušlechtilý kámen byl odjakživa symbolem luxusu. Oživte svůj domov tímto na dotek sice chladným, ale vznešeným materiálem. Ať už na větší ploše, nebo ve formě menších zajímavých doplňků…