Perníková chaloupka
Budete potřebovat:
Na těsto:
- 400 g hladké mouky
- 140 g moučkového cukru
- 65 g másla
- 2 vejce
- 2 lžíce medu
- 1,5 lžíce perníkového koření
- 1 lžičku jedlé sody
Na polevu:
- 1 bílek
- 10 lžic moučkového cukru
- 1 lžičku citronové šťávy
- 1 lžičku Solamylu
Na výrobu:
- nůž
- tužku
- zdobicí sáčky
- cukrářskou špičku
postup
1 Z uvedených ingrediencí vypracujte těsto a nechte ho v lednici alespoň přes noc odpočinout. Připravené těsto rozválejte na plát silný asi 5–7 mm a podle šablony z něj vyřízněte jednotlivé díly chaloupky (1x podložku; 2x část se štítem; 2x boční část; 2x polovinu střechy). Rozměry chaloupky přizpůsobte tomu, jak chcete, aby byla velká.
2 Díly položte na plech potažený pečicím papírem a upečte v troubě vyhřáté na 180 °C. Nechte je důkladně vychladnout a ideálně odpočinout dva dny v otevřené krabici na vzdušném místě. Na zdobení si připravte polevu: utřete bílek s moučkovým cukrem, Solamylem a citronovou šťávou. Část polevy nechte bílou, část obarvěte nazeleno a část narůžovo. (Nebo si můžete koupit již hotové různobarevné polevy na zdobení perníčků.)
3 Tvary oken a dveří, včetně ozdobných ornamentů, si můžete na upečené díly naznačit tužkou. Střechu a dveře ozdobte růžovou polevou. Nejprve si nakreslete okraj, nechte ho mírně zaschnout a pak vyplňte vnitřní plochy. Nechte polevu dobře zaschnout.
4 Bílou polevou pak na střeše naznačte tašky, vybarvěte rámy oken a dozdobte chaloupku ornamenty podle obrázku nebo podle své fantazie. Opět nechte cukrovou polevu zaschnout.
5 Zelenou, růžovou a bílou polevu pak použijte k vytvoření dekorace na oknech a věnečků ve štítech chaloupky. Nechte důkladně polevu zaschnout, aby se při sestavování chaloupky nepoškodila.
6 Ozdobené díly nyní můžete začít sestavovat. K lepení použijte bílou polevu. Nejprve na spodní obdélník přilepte obvodové zdi. Důkladně je polevou slepte k sobě. Počkejte, až poleva ztvrdne (nejlépe přes noc).
7 Pak na chaloupku postupně přilepte oba díly střechy. Nejprve přilepte jeden, nechte spoje důkladně zaschnout (aspoň 8 hodin) a pak druhý.
8 Nakonec, s pomocí cukrářské zdobicí špičky, vytvořte po obvodu střechy a kolem základny ozdobnou borduru. Můžete také zakrýt polevou spoje obvodových dílů chaloupky.
