Ovocná chuť, která zahřeje

Hledáte lék na špatnou podzimní náladu? Udělejte si domácí ovocné likéry. Nejen, že se zabavíte jejich výrobou, ale navíc vás pak v chladných dnech zahřejí a posilní.

Likér z aronie

  • 500 ml vody
  • 500 g cukru
  • 1 kg plodů aronie
  • 700 ml vodky (může být i víc)
  • kousek skořice
  • 5 hřebíčků

 

1 Z vody a cukru svařte sirup a nechte ho vychladnout. Do velké zavařovací sklenice nasypte omyté plody aronie, zalijte je sirupem, přilijte vodku a přidejte koření. Promíchejte, zakryjte víčkem nebo fólií a nechte 4–6 týdnů stát.

2 Hotový likér sceďte a slijte do lahví a můžete jej konzumovat.

 

 

Jeřabinový likér

Doba přípravy: 20 minut + 2 týdny

  • 1 kg jeřabin
  • 1 l vodky
  • 1 kousek skořice
  • 4 hřebíčky
  • 500 g cukru
  • 500 ml vody
 

1 Do velké zavařovací sklenice vsypejte jeřabiny (nejlépe přešlé mrazem) a přidejte koření. Zalijte je kvalitní vodkou tak, aby byly ponořené. Nádobu uzavřete a nechte v alkoholu macerovat alespoň dva měsíce.

2 Cukr potom svařte s vodou. Výluh z jeřabin sceďte přes husté síto nebo plátno a promíchejte se zchladlým cukrovým rozvarem. Nechte pět dní odstát a poté plňte likér do lahví.

 

Ostružinový likér

  • 500 g cukru
  • 500 ml vody
  • 5 hřebíčků
  • kousek skořice
  • 1 badyán
  • 7 kuliček nového koření
  • 3 l ostružin
  • 1 l vodky

 

1 Z vody, cukru a koření svařte sirup. Z arónie vylisujte nebo s pomocí odšťavňovače získejte šťávu a smíchejte ji se sirupem. Zahřejte a 20 minut povařte.

2 Nechte zchladnout, vyndejte koření, přilijte alkohol, zamíchejte a přefiltrujte. Hotový likér slijte do lahví.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Netradiční zeleninová jídla

Netradiční zeleninová jídla

Máte chuť vyzkoušet v našich krajích méně obvyklé, a přece výborné zeleninové pochoutky? Nechte se inspirovat zahraničními kuchyněmi a recepty s čekankou, artyčoky či fenyklem.

Celý článek

Domácí likéry

Domácí likéry

Ovocné likéry přijdou k chuti v každém ročním období. Udělejte si své vlastní, z ovoce ze své zahrádky. Chuť a vůni těchto dobrot si tak můžete vyladit podle svého jazýčku.

Celý článek

Neodolatelné pochoutky

Neodolatelné pochoutky

Jahody jsou svěží, lákavé svou barvou i vůní. Kdo by jim odolal? Naservírujte si je čerstvé jen tak v misce, jako zdravou svačinku, nebo z nich připravte vynikající dezert.

Celý článek

Přečtěte si

Papírna pod Ještědem

Papírna pod Ještědem

www.chatar-chalupar.cz

Cesta za splněním snu bývá někdy dlouhá a ne vždy přímočará. Manžele Gorcovi nakonec zavedla z Prahy až do malebné vsi Zdislava v Podještědí. Vybudovali tu ruční papírnu i svůj nový domov.

Sezení pro jednoho?

Sezení pro jednoho?

www.peknebydleni.cz

Někdy je dobré myslet chvíli jen na sebe. Nedělit se s nikým o prostor. Odpočinout si pěkně sám ve svém pohodlném křesle, číst si nebo se dívat na film. Jestli ještě vaše milované křesílko nemáte, zde je pár tipů…

Rostliny do vlhkých zákoutí

Rostliny do vlhkých zákoutí

www.floranazahrade.cz

Vlhký kout na zahradě nemusí nutně zarůstat kopřivami, bude se v něm dařit řadě květin. Pokud zde navíc vytvoříte kamennou terásku, která odvede z půdy vodu a vytvoří sušší a teplejší podmínky, lze sem vysadit i mnohé další druhy. Inspirujte se.