Osvěžující zelný salát

Kysané i čerstvé zelí je plné vitaminů, které v zimně potřebujeme, abychom se cítili dobře. Proto by v našem jídelníčku rozhodně neměl chybět dobrý zelný salát.


Salát z červeného zelí s brusinkami

Doba přípravy: 20 minut

Počet porcí: 6

  • 3/4 šálku sušených brusinek
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžíce bílého vinného octa
  • špetka drceného kmínu
  • sůl
  • 60 ml olivového oleje
  • 1/2 hlávky červeného zelí
  • 1 velká mrkev
  • hrst mátových lístků
  • 1/2 šálku nasekaných ořechů

1 Ve velké míse vyšlehejte citronovou šťávu, ocet, med, sůl a kmín a pomalu vmíchejte do směsi olej.

2 Do zálivky vložte najemno nakrouhané červené zelí, nastrouhanou mrkev, brusinky, mátu, polovinu ořechů a promíchejte. Salát podávejte posypaný zbylými ořechy.


Salát z kysaného zelí s jablky

Doba přípravy: 20 minut

Počet porcí: 6

  • 1 kysané zelí
  • 2 sladká jablka
  • 2 mrkve
  • 1 citron
  • sůl
  • cukr

1 Kysané zelí nechte okapat v cedníku, neproplachujte ho. Okapané nakrájejte na menší kousky. Jablka a mrkev oloupejte a nahrubo nastrouhejte.

2 Promíchejte se zelím, citronovou šťávou, dochuťte solí a cukrem a můžete podávat.


Zelný salát s červenou řepou

Doba přípravy: 20 minut

Počet porcí: 6

  • 5 ks červené řepy
  • 250 g kysaného zelí
  • 1 cibule
  • 1 citron
  • balzamikový ocet
  • olivový olej
  • sůl
  • cukr

1 Červenou řepu uvařte nebo upečte zabalenou v alobalu doměkka. Nechte vychladnout, oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Cibuli nasekejte najemno. Kysané zelí nechte okapat.

2 Zelí, cibuli a řepu dejte od mísy, ochuťte citronovou šťávou, balzamikovým octem, olivovým olejem, solí a cukrem, promíchejte a před podáváním nechte chvíli odležet.


Zelný salát s koprem

Doba přípravy: 20 minut

Počet porcí: 6

  • 1/2 hlávky bílého zelí
  • čerstvý kopr
  • 1 lžička moučkového cukru
  • 1 lžíce oleje
  • 2 lžíce jablečného octa
  • sůl

1 Zelí nakrouhejte na nudličky, lehce prosolte a nechte asi půl hodiny stát.

2 Pak podle chuti oslaďte, okyselte octem, přidejte olej, nasekaný kopr a promíchejte.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Bylinky pro zdravé klouby

Bylinky pro zdravé klouby

Trápí vás problémy s klouby? Než začnete hledat vhodné bylinky, které vám mohou pomoci, je třeba znát příčinu potíží. Jiné se hodí k léčbě podvrtnutého kotníku a jiné zpomalí degeneraci kloubů.

Celý článek

Pestrá a zábavná mozaika

Pestrá a zábavná mozaika

Mozaika je starobylá výtvarná technika, která vůbec není tak náročná, jak by se mohlo zdát. Pustit se do ní může opravdu každý, kdo si rád hraje a experimentuje. Přečtěte si, jak na to.

Celý článek