Oblíbená jídla z brambor – naplňte je dobrotami
Brambory plněné sýrem a slaninou
Doba přípravy: 95 minut Počet porcí: 6
- 6 ks středně velkých brambor
- 60 g změklého másla
- 200 g kysané smetany
- 200 g strouhaného sýra gouda
- 4 plátky slaniny
- čerstvá pažitka
1 V troubě předehřáté na 200 °C upečte doměkka v alobalu zabalené omyté brambory ve slupce.
2 Každou upečenou bramboru seřízněte a vydlabejte. Hmotu smíchejte s máslem, ksanou smetanou, strouhaným sýrem a nasekanou pažitkou. Naplňte směsí brambory a posypte slaninou nakrájenou na malé kostičky.
3 Dejte zpět do trouby, a ještě krátce zapečte.
Brambory plněné žampiony a parmazánem
Doba přípravy: 65 minut Počet porcí: 6
6 ks středně velkých brambor
60 g rozpuštěného másla
200 g strouhaného parmazánu
400 g malých pevných žampionů
1 stroužek česneku
chilli paprička podle chuti
barevný pepř
zelená petrželka
1 Troubu předehřejte na 200 °C. Přepůlené neloupané brambory dejte na plech s pečicím papírem a každou půlku z obou stran omastěte máslem. Pečte asi 35 minut (obracejte) dokud nezačnou zlátnout. Vyndejte z trouby, troubu nevypínejte.
2 Upečené brambory vydlabejte lžičkou, hmotu smíchejte s částí parmazánu a prolisovaným česnekem a naplňte brambory. Poklaďte je nakrájenými žampiony, posypte zbytkem parmazánu, nasekanou petrželkou, chilli papričkou a čerstvě mletým pepřem.
3 Dejte zpět do trouby a pečte, dokud žampiony nejsou hotové.
Plněné brambory pečené v solné krustě
Doba přípravy: 75 minut Počet porcí: 6
- 6 ks středně velkých brambor
- olivový olej
- sůl
- 100 g šunkového salámu
- 1 menší salátová okurka
- 1 malá cibule
- čerstvá petrželka
- čerstvý kopr
- vinný ocet
- sůl
- čerstvě mletý pepř
1 Troubu předehřejte na 200 °C. Omyté a osušené brambory ve slupce potřete olivovým olejem a obalte v soli. Dejte na pekáček a pečte asi hodinu doměkka.
2 Upečené brambory seřízněte, vydlabejte a hmotu smíchejte s na kostičky nakrájeným šunkovým salámem, s oloupanou okurkou rovněž nakrájenou na kostičky, nasekanou cibulkou a bylinkami. Ochuťte olivovým olejem, vinným octem, solí a čerstvě mletým pepřem a promíchejte.
3 Směsí naplňte brambory a podávejte.
