»
rssfeed
»
Nejlepší pomazánky na chlebíčky

Nejlepší pomazánky na chlebíčky

Vánoční a silvestrovské menu se neobejde bez chlebíčků a jednohubek, a ty zas bez dobré pomazánky. Vyberte si z osvědčených receptů a připravte návštěvám skvělé pohoštění.

Lososová se sýrem

Budete potřebovat:

50 g másla
200 g lososa ve vlastní šťávě
50 g tvrdého sýra
trochu smetany
1 lžíci koňaku
mletý bílý pepř
sůl

Máslo utřete, smíchejte s rozmělněným lososem, přidejte nastrouhaný sýr a podle potřeby smetanu. Na konec vmíchejte koňak, mletý pepř a podle chuti osolte.

Tvarohová s česnekem

Budete potřebovat:

150 g jemného tvarohu (žervé nebo lučina)
trochu mléka
3 až 4 stroužky česneku
špetku cukru
sůl
1 lžíci majonézy (nemusí být)
40 g vlašských ořechů (nemusí být)

Tvaroh utřete (můžete přidat majonézu), a pokud bude pomazánka příliš hustá, zřeďte ji trochou mléka. Přidejte prolisovaný česnek a popřípadě nadrobno rozdrcené vlašské ořechy. Dochuťte špetkou cukru a solí.

Sardinková

Budete potřebovat:

1 krabičku sardinek v oleji
40 g taveného sýra
30 g másla
1 až 2 lžíce hořčice
1 cibuli
sůl
pepř
citronovou šťávu

Utřete máslo se sýrem, přidejte sardinky a hořčici a rozmixujte. Nakonec dochuťte nadrobno nakrájenou cibulí, solí, pepřem a popřípadě citronovou šťávou. Promíchejte.

Budapešťská

Budete potřebovat:

100 g másla
100 g měkkého tvarohu
sůl
sladkou a pálivou mletou papriku
1 až 2 stroužky česneku
1 malou cibuli
1/2 červené papriky

Máslo utřete do pěny, přidejte tvaroh, sůl, mletou papriku a prolisovaný česnek. Směs důkladně vymíchejte dohladka. Nakonec přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a papriku a promíchejte.

Liptovská

Budete potřebovat

50 g másla
1 cibuli
1 pórek
1 ančovičku
1 lžičku kaparů
½ chilli papričky
200 g brynzy nebo ricotty
½ lžičky dijonské hořčice
½ lžičky sladké papriky
50 g nastrouhaného sýr parmazánu

Máslo nechte změknout při pokojové teplotě. Cibuli, pórek, ančovičku a kapary nakrájejte nadrobno. Z pórku ponechte jen bílou část, rozkrojte ji podélně na poloviny, omyjte a rovněž nakrájejte nadrobno. Ančovičku, kapary a chilli papričku zbavenou semínek najemno nasekejte. Brynzu (či ricottu) promíchejte s máslem, hořčicí a mletou paprikou. Přidejte zbytek ingrediencí, nastrouhaný sýr a vše vyšlehejte elektrickým šlehačem na hladký krém.