Nejlepší pomazánky na chlebíčky
Lososová se sýrem
Budete potřebovat:
- 50 g másla
- 200 g lososa ve vlastní šťávě
- 50 g tvrdého sýra
- trochu smetany
- 1 lžíci koňaku
- mletý bílý pepř
- sůl
Máslo utřete, smíchejte s rozmělněným lososem, přidejte nastrouhaný sýr a podle potřeby smetanu. Na konec vmíchejte koňak, mletý pepř a podle chuti osolte.
Tvarohová s česnekem
Budete potřebovat:
- 150 g jemného tvarohu (žervé nebo lučina)
- trochu mléka
- 3 až 4 stroužky česneku
- špetku cukru
- sůl
- 1 lžíci majonézy (nemusí být)
- 40 g vlašských ořechů (nemusí být)
Tvaroh utřete (můžete přidat majonézu), a pokud bude pomazánka příliš hustá, zřeďte ji trochou mléka. Přidejte prolisovaný česnek a popřípadě nadrobno rozdrcené vlašské ořechy. Dochuťte špetkou cukru a solí.
Sardinková
Budete potřebovat:
- 1 krabičku sardinek v oleji
- 40 g taveného sýra
- 30 g másla
- 1 až 2 lžíce hořčice
- 1 cibuli
- sůl
- pepř
- citronovou šťávu
Utřete máslo se sýrem, přidejte sardinky a hořčici a rozmixujte. Nakonec dochuťte nadrobno nakrájenou cibulí, solí, pepřem a popřípadě citronovou šťávou. Promíchejte.
Budapešťská
Budete potřebovat:
- 100 g másla
- 100 g měkkého tvarohu
- sůl
- sladkou a pálivou mletou papriku
- 1 až 2 stroužky česneku
- 1 malou cibuli
- 1/2 červené papriky
Máslo utřete do pěny, přidejte tvaroh, sůl, mletou papriku a prolisovaný česnek. Směs důkladně vymíchejte dohladka. Nakonec přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a papriku a promíchejte.
Liptovská
Budete potřebovat
- 50 g másla
- 1 cibuli
- 1 pórek
- 1 ančovičku
- 1 lžičku kaparů
- ½ chilli papričky
- 200 g brynzy nebo ricotty
- ½ lžičky dijonské hořčice
- ½ lžičky sladké papriky
- 50 g nastrouhaného sýr parmazánu
Máslo nechte změknout při pokojové teplotě. Cibuli, pórek, ančovičku a kapary nakrájejte nadrobno. Z pórku ponechte jen bílou část, rozkrojte ji podélně na poloviny, omyjte a rovněž nakrájejte nadrobno. Ančovičku, kapary a chilli papričku zbavenou semínek najemno nasekejte. Brynzu (či ricottu) promíchejte s máslem, hořčicí a mletou paprikou. Přidejte zbytek ingrediencí, nastrouhaný sýr a vše vyšlehejte elektrickým šlehačem na hladký krém.
Z uzeného lososa
Budete potřebovat:
- 250 g smetanového sýra
- ½ šálku řeckého jogurtu
- šťávu z poloviny citronu
- 1 lžičku nastrouhaného křenu
- 1 lžičku worcestrové omáčky
- 200 g uzeného lososa
- 2 na jemno nakrájené cibule
- 1 lžíci čerstvě nasekaného kopru
- sůl, pepř
Všechny uvedené ingredience vložte do mixéru a zhruba minutu je mixujte. Poté nechte minimálně hodinu odpočinout v lednici a můžete podávat.
