Mrkvové pochoutky – na sladko

Zkuste přidat čerstvou sladkou mrkev do těsta při pečení a budete překvapeni výsledkem. Dort, bábovka, či dokonce cukroví díky ní získají vláčnost a jedinečnou chuť.


Mrkvový dort

Doba přípravy: 120 minut

Počet porcí: 8

Na těsto:

  • 400 g cukru
  • 4 vejce
  • 400 ml slunečnicového oleje
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 400 g mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 lžička perníkového koření
  • 400 g mrkve
  • 125 g rozinek

Na krém:

  • 600 g moučkového cukru
  • 480 g krémové sýra (typu Lučina)
  • 120 g másla
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • sekané ořechy
  • mrkvičky z marcipánu

1 Cukr vejce a olej vyšlehejte do hustého krému, přidejte mouku, prášek do pečiva, vanilkový extrakt, koření, najemno nastrouhanou mrkev, rozinky a dobře rozmíchejte. Těsto vlijte do dortové formy vyložené pečicím papírem a pečte asi 70–80 minut v troubě předehřáté na 170 °C.

2 Na krém vyšlehejte ve velké míse s pomocí ručního mixéru krémový sýr se změklým máslem, cukrem a vanilkovým extraktem. Vychladlý korpus rozřízněte nožem nebo nití na několik vrstev. Promažte jej částí krému a zbytek použijte na potření a dozdobení povrchu. Nakonec jej posypte sekanými ořechy, popřípadě ozdobte mrkvičkami z marcipánu.

 


Mrkvová bábovka

Doba přípravy: 120 minut

Počet porcí: 8

  • 350 g jemně nastrouhané mrkve
  • 350 g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 vejce
  • 180 g moučkového cukru
  • 300 ml smetany
  • 4 lžíce oleje
  • čokoládová poleva

1 Nastrouhanou mrkev, mouku s práškem do pečiva, cukr, vejce, smetanu a olej dejte do mísy a důkladně vymíchejte těsto.

2 Nalijte do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy a pečte asi 60 minut při 180 °C. Hotovou bábovku přelijte rozehřátou čokoládovou polevou a nechte ztuhnout.

 


Mrkvové muffiny

Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 6

  • 350 g mrkve
  • 70 g vlašských ořechů
  • 70 g rozinek
  • 200 g polohrubé mouky
  • 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky skořice
  • 130 ml oleje
  • 1 lžíce medu

1 V míse smíchejte nastrouhanou mrkev, nasekané ořechy, hrozinky a mouku s práškem do pečiva a skořicí. Pak přilijte olej, vejce a med a vymíchejte těsto.

2 Těsto nalijte do košíčků na muffiny a pečte 20–25 minut při 200 °C dozlatova.

 


Ořechovo-mrkvové kuličky s kokosem

Doba přípravy: 20 minut

Počet porcí: 5

  • 2 mrkve
  • 1 šálek pražených kešu ořechů
  • 15 datlí
  • 200 g strouhaného kokosu
  • kokos na obalení

1 Mrkev nastrouhejte najemno nebo nasekejte nadrobno v mixéru. Kešu ořechy a datle rozmixujte. Vše smíchejte s kokosem a tvarujte kuličky.

2 Kuličky obalte v kokosu a dejte ztuhnout do lednice.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Sladká chuť jablek

Sladká chuť jablek

Jablečné moučníky se skvěle hodí k čaji i kávě, můžete si je dát k snídani nebo jako sladkou svačinku. Vyberte si z klasických a vyzkoušených receptů.

Celý článek

Houbová klasika

Houbová klasika

Také s chutí vyrážíte do lesa na houby, a ještě raději z nich připravujete osvědčené pochoutky? Pokud vám už dochází inspirace, vyberte si z těchto osvědčených receptů.

Celý článek

Oblíbené mleté maso

Oblíbené mleté maso

Pokrmy z mletého masa jsou jednoduché na přípravu. Nemusíte je jen smažit, s úspěchem využijete i gril nebo troubu. Zkombinujte je s čerstvou zeleninou a připravte si zdravý oběd či večeři.

Celý článek

Švestkové mlsání

Švestkové mlsání

Není nad výborný kynutý švestkový koláč podle babiččina receptu. Co ale zkusit i něco jiného – třeba koláč obrácený nebo tartaletky z listového těsta. Vyberte si z naší nabídky.

Celý článek

Přečtěte si