Domácí sušenky

K odpolednímu čaji na zahřátí a malé svačince přijdou vhod sušenky. Proč je ale kupovat, když si můžete upéct své vlastní, domácí? Vyberte si z našich osvědčených receptů.


S kousky čokolády

Budete potřebovat

  • 8 lžic másla
  • ½ šálku cukru krupice
  • ¼ šálu hnědého cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 vejce
  • 1 a ½ šálku hladké mouky
  • ½ lžičky jedlé sody
  • ½ lžičky soli
  • ¾ šálku nasekané kvalitní čokolády

Recept

Předehřejte troubu na 175 °C. Změklé máslo dejte do misky, přisypte cukr (krupice, hnědý i vanilkový) a s pomocí ručního mixéru ho vyšlehejte. Přidejte vejce a šlehejte ještě až 10 až 15 sekund. Směs pak přilijte k hladké mouce se sodou a solí a vypracujte těsto. Nakonec zapracujte nasekanou čokoládu. Z těsta vytvarujte kuličky a poklaďte je na plech potažený pečicím papírem. Pečte asi 9–11 minut dorůžova. Nechte vychladnout na mřížce.


Ovesné s oříšky a rozinkami

Budete potřebovat

  • 1 šálek změklého másla
  • 1 šálek cukru krupice
  • 1 šálek hnědého cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 vejce
  • 2 šálky hladké mouky
  • 1 lžičku jedlé sody
  • 1 lžičku soli
  • 1 a ½ lžičky mleté skořice
  • 3 šálky ovesných vloček
  • rozinky a nasekané oříšky podle chuti

Recept

V misce smíchejte všechny druhy cukru, přidejte máslo a šlehejte. Postupně zašlehejte i vejce. Mouku promíchejte se skořicí, sodou a solí a přidejte k vyšlehané směsi. Nakonec zapracujte ovesné vločky a podle chuti i rozinky a nasekané oříšky. Dejte do lednice na hodinu vychladit. Troubu předehřejte na 190 °C a plech na pečení potáhněte pečicím papírem. Z těsta tvořte kuličky a skládejte je na plech. Pečte 8–10 minut, poté plech vyndejte z trouby a nechte sušenky na plechu ještě 5 minut, než je dáte na mřížku zcela vychladnout.


Plněné čokoládové

Budete potřebovat

  • 1 šálek změklého másla
  • 3/4 šálku cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 šálek nadrobno nasekané tmavé čokolády
  • 1 vejce
  • 1 a ½ šálku hladké mouky
  • ¾ šálku holandského kakaa
  • 1 lžičku soli
  • ½ lžičky jedlé sody
    na náplň:
  • ½ šálku změklého másla
  • 1 a ½ šálku moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 lžíci mléka
  • špetku soli

V misce vyšlehejte změklé máslo s cukrem a vanilkovým cukrem a vmíchejte nasekanou čokoládu. Poté do směsi zašlehejte vejce. V jiné misce smíchejte mouku, kakaový prášek, sůl, sodu a suchou směs postupně vmíchejte do připravené mokré směsi. Těsto vypracujte rukama a nechte hodinu odpočinout v lednici. Pak z něj vyválejte plát silný asi půl centimetru a vykrájejte kolečka. Pečte je na plechu potaženém pečicím papírem v troubě vyhřáté na 160 °C asi 20–25 minut, dokud nejsou na dotek pevná. Vyndejte z trouby a nechte vychladnout.
Připravte si náplň: Změklé máslo s pomocí mixéru vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem, poté přidejte mléko a špetku soli a znovu prošlehejte. Náplní pak vychladlé sušenky slepujte.


Křehké máslové

Budete potřebovat

  • 250 g másla
  • 2 vejce
  • 140 g cukru krupice
  • 10 g prášku do pečiva
  • 660 g hladké mouky
  • vanilkový cukr
  • 2 lžičky mléka

Recept

Máslo vyšlehejte s cukrem a vejci, postupně přidávejte mouku a vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do folie a dejte do chladničky na hodinu odpočinout. Troubu předehřejte na 180 °C. Z těsta tvořte kuličky a skládejte je na plech potažený pečicím papírem. Každou kuličku zmáčkněte vidličkou do tvaru placičky. Pečte asi 15 minut dozlatova. Před podáváním nechte vychladnout na mřížce.

 


Text: red; foto: Shutterstock

Další články

Netradiční zeleninová jídla

Netradiční zeleninová jídla

Máte chuť vyzkoušet v našich krajích méně obvyklé, a přece výborné zeleninové pochoutky? Nechte se inspirovat zahraničními kuchyněmi a recepty s čekankou, artyčoky či fenyklem.

Celý článek

Domácí likéry

Domácí likéry

Ovocné likéry přijdou k chuti v každém ročním období. Udělejte si své vlastní, z ovoce ze své zahrádky. Chuť a vůni těchto dobrot si tak můžete vyladit podle svého jazýčku.

Celý článek

Neodolatelné pochoutky

Neodolatelné pochoutky

Jahody jsou svěží, lákavé svou barvou i vůní. Kdo by jim odolal? Naservírujte si je čerstvé jen tak v misce, jako zdravou svačinku, nebo z nich připravte vynikající dezert.

Celý článek

Přečtěte si

Papírna pod Ještědem

Papírna pod Ještědem

www.chatar-chalupar.cz

Cesta za splněním snu bývá někdy dlouhá a ne vždy přímočará. Manžele Gorcovi nakonec zavedla z Prahy až do malebné vsi Zdislava v Podještědí. Vybudovali tu ruční papírnu i svůj nový domov.

Sezení pro jednoho?

Sezení pro jednoho?

www.peknebydleni.cz

Někdy je dobré myslet chvíli jen na sebe. Nedělit se s nikým o prostor. Odpočinout si pěkně sám ve svém pohodlném křesle, číst si nebo se dívat na film. Jestli ještě vaše milované křesílko nemáte, zde je pár tipů…

Rostliny do vlhkých zákoutí

Rostliny do vlhkých zákoutí

www.floranazahrade.cz

Vlhký kout na zahradě nemusí nutně zarůstat kopřivami, bude se v něm dařit řadě květin. Pokud zde navíc vytvoříte kamennou terásku, která odvede z půdy vodu a vytvoří sušší a teplejší podmínky, lze sem vysadit i mnohé další druhy. Inspirujte se.