»
rssfeed
»
Moučníky s červeným ovocem

Moučníky s červeným ovocem

Máte chuť na dobrý ovocný moučník k odpolední kávě? Přidejte si do něj čerstvé červené ovoce! Nechte se inspirovat našimi recepty.

Jahodový závin

Budete potřebovat

1 balíček listového těsta
500 g jahod
100 g strouhanky
50 g mletých ořechů
120 g cukru
1 vanilkový cukr
1 lžíci másla
1 vejce
moučkový cukr na posypání
šlehačka k podávání

Strouhanku a mleté ořechy orestujte na másle dozlatova, po vychladnutí k nim přidejte cukr a vanilkový cukr a vše dobře promíchejte. Z listového těsta rozválejte dva pláty, na každý rovnoměrně nasypte směs strouhanky a ořechů, kraje nechte volně. Na strouhanku poklaďte jahody a těsto zaviňte. Kraje potřete rozšlehaným vajíčkem a přitiskněte. Záviny dejte na plech potažený pečicím papírem, potřete rozšlehaným vajíčkem a pečte v troubě vyhřáté na 170 °C asi 30 minut dozlatova. Podávejte posypané moučkovým cukrem a šlehačkou (podle chuti).

Třešňový koláč s kefírem a mandlemi

Budete potřebovat

80 g másla
150 g moučkového cukru
1 sáček vanilkového cukru
3 vejce
200 ml kefíru
150 g polohrubé mouky
150 g hladké mouky
1 sáček kypřicího prášku do pečiva
500 g třešní
30 g plátků mandlí

Nechte změknout máslo, dejte ho do misky a ručním mixérem rozšlehejte s moučkovým a vanilkovým cukrem, vejci a kefírem. Přidejte mouku s práškem do pečiva a všechny suroviny řádně promíchejte. Pekáček o rozměrech 35 x 25 cm vyložte pečicím papírem, vlijte do něj těsto a rovnoměrně ho poklaďte vypeckovanými třešněmi. Povrch koláče posypte plátky mandlí. Pečte asi 20 minut v troubě předehřáté na 175 °C dozlatova.

Rybízová bábovka s jogurtem

Budete potřebovat

4 vejce
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
150 ml bílého jogurtu
100 ml oleje
250 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
150 g červeného rybízu
tuk na vymazání
strouhanku na vysypání formy
moučkový cukr na posypání

Žloutky vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny, přimíchejte jogurt, olej a nakonec vmíchejte mouku s práškem do pečiva. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho vmíchejte do těsta i s rybízem. Nalijte do tukem vymazané a strouhankou vysypané bábovkové formy a pečte při 160 °C asi 50 minut. Vychladlou bábovku před podáváním pocukrujte.

Jahodový koláč s mascarpone

Budete potřebovat

250 g hladké mouky
2 vejce
50 g cukru
sůl
100 g másla

Na náplň:

3 vejce
200 g cukru
750 ml mléka
1 vanilkový lusk
100 g hladké mouky
250 g mascarpone
150 g jahod

Z mouky, změklého másla, vajec, cukru a špetky soli vypracujte křehké těsto. Nechte ho odpočinout v lednici aspoň 15 minut. mezitím si připravte náplň.
V míse utřete vejce s cukrem do pěny. V hrnci zahřejte mléko a přidejte semínka vanilky z vanilkového lusku. Do teplého mléka vmíchejte vejce s cukrem. Nakonec přes sítko vsypte mouku a uvařte hustou kaši. Do kaše vmíchejte mascarpone. Do koláčové formy roztlačte těsto. Na korpus vlijte nádivku. Pečte 40 minut při 180 °C. Nechte vychladnout a nakonec koláč ozdobte plátky čerstvých jahod.