Meruňkové potěšení v barvách slunce
Mandlovo-meruňkový koláč
Doba přípravy: 80 minut
Počet porcí: 8
- 1 balíček křehkého těsta
- 100 g loupaných mandlí
- 100 g hladké mouky
- 150 g cukru + na posypání
- 100 g másla
- 4 vejce
- meruňky
- 50 g mandlových lupínků
- moučkový cukr na posypání
1 Rozválené křehké těsto rozložte do kulaté koláčové formy o průměru 24 cm a dejte na 30 minut vychladit do lednice. Loupané mandle umelte, dejte do misky, přidejte mouku, cukr, máslo a vejce a vyšlehejte krém. Také dejte do lednice.
2 Meruňky rozpulte a vypeckujte. Do vychlazeného korpusu rozetřete připravený krém, poklaďte půlkami meruněk, pocukrujte je a posypte mandlovými lupínky a pečte v troubě vyhřáté na 175 °C asi 25 minut. Před podáváním koláč posypte moučkovým cukrem.
Meruňkový koláč s jogurtem
Doba přípravy: 40 minut
Počet porcí: 8
- 150 g bílého jogurtu
- 300 g polohrubé mouky
- 1⁄2 kypřicího prášku do pečiva
- 80 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 80 ml oleje
- 1 vejce
- tuk na vymazání a mouka na vysypání formy
- meruňky
- moučkový cukr na posypání
1 Jogurt, mouku, kypřicí prášek, cukr, vanilkový cukr, olej, a vejce smíchejte. Těsto rozetřete do vymazané a vysypané kulaté koláčové formy.
2 Omyté meruňky vypeckujte a nakrájejte na měsíčky. Vyskládejte je na těsto a vložte do trouby předehřáté na 175 °C. Pečte asi 25 minut dozlatova. Před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Bezlepkový cheesecake s meruňkami
Doba přípravy: 40 minut
Počet porcí: 8
- 4 vejce
- 80 g másla
- 200 g hrnku krupicového cukru
- 300 g zakysané smetany
- 600 g krémového sýra (např. Philadelphia)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička citronové šťávy
- meruňky
- 2 balení žluté želatiny
- máslo na vymazání formy
1 Dortovou formu (25 cm) vymažte máslem a zabalte ji zvenku do alobalu. V míse rozšlehejte krémový sýr s máslem. Přidejte smetanu, cukr, škrob, šťávu z citronu a vanilkový extrakt a důkladně prošlehejte. Vmíchejte vejce a směs nalijte do formy. Vložte ji do plechu s vyššími okraji a nalijte do něj horkou vodu do poloviny výšky formy.
2 Pečte v troubě předehřáté na 150 °C asi 90 minut, dokud se lehce nezbarví a neztuhne. Nechte chladnout 3 hodiny v pootevřené troubě a pak v lednici přes noc. Meruňky vypeckujte, nakrájejte a nazdobte jimi vršek dortu. Pak je zalijte želatinou připravenou podle návodu na sáčku a nechte v lednici ztuhnout.
