Dobroty bez lepku

Máte v rodině strávníka s alergií na lepek? Nebo jste se rozhodli zařazovat do svého jídelníčku více bezlepkových jídel? Pak vám jistě přijdou vhod naše recepty.

Bezlepkové karbanátky

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce pohankových vloček
  • 2 vejce
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • majoránka
  • sůl, pepř

Troubu předehřejte na 200 °C. V misce smíchejte maso s vejci, nakrájenou cibulí, rozmačkaným česnekem a dijonskou hořčicí, osolte, opepřete, dochuťte majoránkou a přidejte 3 lžíce pohankových vloček. Ze směsi v rukou tvořte karbanátky a ty pak pečte v troubě asi 15–20 minut z každé strany. Podávejte například s bramborem a zeleninovým salátem.

 


Banánový chlebíček bez lepku

  • 125 g změklého másla
  • 100 g třtinového cukru
  • 3 vejce
  • 4 přezrálé banány
  • 300 g pohankové mouky
  • 1/2 sáčku prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 1/4 lžičky skořice
  • kvalitní hořká čokoláda
  • ořechy

Máslo vyšlehejte s cukrem. Přidejte vejce a rozmačkané banány a dále šlehejte, až se všechny suroviny spojí v kompaktní hmotu. Do pohankové mouky přimíchejte prášek do pečiva, sůl, skořici a vmíchejte do banánové směsi. podle chuti přidejte nasekanou čokoládu a ořechy.

Formu na srnčí hřbet vymažte máslem a vysypejte pohankovou moukou. Pečte asi 1 hodinu v troubě předehřáté na 180 °C. Propečenost vyzkoušejte špejlí.

 


Kukuřičné muffiny se šunkou

  • 80 g kukuřičné mouky
  • 70 g bezlepkové moučné směsi na pečení
  • 100 g šunky
  • 80 g sýra ementál
  • 2 vejce
  • 25 g másla
  • ½ sáčku kypřícího prášku
  • sůl, pepř
  • oregano

Troubu předehřejte na 180°C. Sýr nastrouhejte najemno, šunku pokrájejte na nudličky nebo čtverečky. Smíchejte vejce s rozpuštěným máslem, ochuťte solí, špetkou pepře a špetkou oregana. Přidejte kukuřičnou a bezlepkovou mouku, prášek do pečiva a promíchejte. Nakonec přidejte nastrouhaný sýr a pokrájenou šunku. Připravte si formu na muffiny a vyložte ji košíčky. Těsto nalijte vždy asi jen do 2/3 výšky košíčku. Pečte v předehřáté troubě po dobu 25 až 30 minut.

 


Text: red; foto: Shutterstock

Další články

Bylinky pro zdravé klouby

Bylinky pro zdravé klouby

Trápí vás problémy s klouby? Než začnete hledat vhodné bylinky, které vám mohou pomoci, je třeba znát příčinu potíží. Jiné se hodí k léčbě podvrtnutého kotníku a jiné zpomalí degeneraci kloubů.

Celý článek

Pestrá a zábavná mozaika

Pestrá a zábavná mozaika

Mozaika je starobylá výtvarná technika, která vůbec není tak náročná, jak by se mohlo zdát. Pustit se do ní může opravdu každý, kdo si rád hraje a experimentuje. Přečtěte si, jak na to.

Celý článek