Dobroty bez lepku

Máte v rodině strávníka s alergií na lepek? Nebo jste se rozhodli zařazovat do svého jídelníčku více bezlepkových jídel? Pak vám jistě přijdou vhod naše recepty.

Bezlepkové karbanátky

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 3 lžíce pohankových vloček
  • 2 vejce
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • majoránka
  • sůl, pepř

Troubu předehřejte na 200 °C. V misce smíchejte maso s vejci, nakrájenou cibulí, rozmačkaným česnekem a dijonskou hořčicí, osolte, opepřete, dochuťte majoránkou a přidejte 3 lžíce pohankových vloček. Ze směsi v rukou tvořte karbanátky a ty pak pečte v troubě asi 15–20 minut z každé strany. Podávejte například s bramborem a zeleninovým salátem.

 


Banánový chlebíček bez lepku

  • 125 g změklého másla
  • 100 g třtinového cukru
  • 3 vejce
  • 4 přezrálé banány
  • 300 g pohankové mouky
  • 1/2 sáčku prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 1/4 lžičky skořice
  • kvalitní hořká čokoláda
  • ořechy

Máslo vyšlehejte s cukrem. Přidejte vejce a rozmačkané banány a dále šlehejte, až se všechny suroviny spojí v kompaktní hmotu. Do pohankové mouky přimíchejte prášek do pečiva, sůl, skořici a vmíchejte do banánové směsi. podle chuti přidejte nasekanou čokoládu a ořechy.

Formu na srnčí hřbet vymažte máslem a vysypejte pohankovou moukou. Pečte asi 1 hodinu v troubě předehřáté na 180 °C. Propečenost vyzkoušejte špejlí.

 


Kukuřičné muffiny se šunkou

  • 80 g kukuřičné mouky
  • 70 g bezlepkové moučné směsi na pečení
  • 100 g šunky
  • 80 g sýra ementál
  • 2 vejce
  • 25 g másla
  • ½ sáčku kypřícího prášku
  • sůl, pepř
  • oregano

Troubu předehřejte na 180°C. Sýr nastrouhejte najemno, šunku pokrájejte na nudličky nebo čtverečky. Smíchejte vejce s rozpuštěným máslem, ochuťte solí, špetkou pepře a špetkou oregana. Přidejte kukuřičnou a bezlepkovou mouku, prášek do pečiva a promíchejte. Nakonec přidejte nastrouhaný sýr a pokrájenou šunku. Připravte si formu na muffiny a vyložte ji košíčky. Těsto nalijte vždy asi jen do 2/3 výšky košíčku. Pečte v předehřáté troubě po dobu 25 až 30 minut.

 


Text: red; foto: Shutterstock

Další články

Netradiční zeleninová jídla

Netradiční zeleninová jídla

Máte chuť vyzkoušet v našich krajích méně obvyklé, a přece výborné zeleninové pochoutky? Nechte se inspirovat zahraničními kuchyněmi a recepty s čekankou, artyčoky či fenyklem.

Celý článek

Domácí likéry

Domácí likéry

Ovocné likéry přijdou k chuti v každém ročním období. Udělejte si své vlastní, z ovoce ze své zahrádky. Chuť a vůni těchto dobrot si tak můžete vyladit podle svého jazýčku.

Celý článek

Neodolatelné pochoutky

Neodolatelné pochoutky

Jahody jsou svěží, lákavé svou barvou i vůní. Kdo by jim odolal? Naservírujte si je čerstvé jen tak v misce, jako zdravou svačinku, nebo z nich připravte vynikající dezert.

Celý článek

Přečtěte si

Papírna pod Ještědem

Papírna pod Ještědem

www.chatar-chalupar.cz

Cesta za splněním snu bývá někdy dlouhá a ne vždy přímočará. Manžele Gorcovi nakonec zavedla z Prahy až do malebné vsi Zdislava v Podještědí. Vybudovali tu ruční papírnu i svůj nový domov.

Sezení pro jednoho?

Sezení pro jednoho?

www.peknebydleni.cz

Někdy je dobré myslet chvíli jen na sebe. Nedělit se s nikým o prostor. Odpočinout si pěkně sám ve svém pohodlném křesle, číst si nebo se dívat na film. Jestli ještě vaše milované křesílko nemáte, zde je pár tipů…

Rostliny do vlhkých zákoutí

Rostliny do vlhkých zákoutí

www.floranazahrade.cz

Vlhký kout na zahradě nemusí nutně zarůstat kopřivami, bude se v něm dařit řadě květin. Pokud zde navíc vytvoříte kamennou terásku, která odvede z půdy vodu a vytvoří sušší a teplejší podmínky, lze sem vysadit i mnohé další druhy. Inspirujte se.