Marinované houby s česnekem
Houby v pikantním sladkokyselém nálevu patří k oblíbeným delikatesám. Můžete si je zavařit, nebo si je připravte marinované k okamžité konzumaci.
- 500 g pevných čerstvých hub
- 6 stroužků česneku
- sůl
Na nálev:
- 1 litr vody
- 1 bobkový list
- 5 kuliček pepře
- 80 ml octa
- 1,5 lžičky soli
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce olivového oleje
Houby očistěte a otřete vlhkým hadříkem Poté je povařte 5 minut ve vroucí, mírně osolené vodě. Uvařené houby sceďte. Připravte si nálev: 1 litr vody přiveďte k varu s bobkovým listem a celým pepřem. Vařte asi 3 minuty a poté sundejte z plamene. Přidejte ocet, olivový olej a sůl. 7. Houby dejte do větší sklenice. Přidejte k nim lehce podrcené stroužky česneku. Zalijte je horkým nálevem, přikryjte a nechte vychladnout. Po 12 hodinách jsou marinované houby hotové.
