Listové těsto na slano
Chřestové balíčky
- 1 balíček listového těsta
- 18 výhonků chřestu (zelený nebo bílý)
- 200 g slaniny (nebo šunky)
- 200 g plátkového sýra
- 1 vejce
- sezamová semínka
- hrubá sůl
Listové těsto rozdělte nožem na 6 stejně velkých čtverců. Každý čtverec potřete rozšlehaným vejcem, posypte sušenými bylinkami a poklaďte slaninou a sýrem. Našikmo na něj položte očištěný a oloupaný chřest. Protilehlé strany těsta přehněte přes sebe tak, by vršek a spodek chřestu vyčníval ven. Celé balíčky opět potřete rozšlehaným vejcem a posypte solí a sezamovým semínkem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova, cca 20–30 min.
Slaní šneci
- 1 balíček listového těsta
- 200 g plátkového sýra (gouda, eidam apod.)
- 200 g anglické slaniny nebo uzeného lososa
- 100 g čerstvého baby špenátu
- pepř, sůl
- pikantní kečup
- sezamová semínka
Listové těsto rozválejte na tenký plát a lehce ho potřete kečupem. Na něj poklaďte plátkový sýr tak, abyste byl rozložený po celé ploše placky. Na něj poklaďte plátky anglické slaniny nebo uzeného lososa. Podle chuti vše opepřete, případně osolte. Zaviňte plackue jako závin, dost pevně, aby roláda držela u sebe. Pak z ní nakrájejte ostrým nožem kolečka 1 cm silná a ta pokládejte na plech potažený pečicím papírem. Posypte je sezamovými semínky a pečte troubě vyhřáté na 190 °C asi 20 minut.
