Lákavé pohoštění

Připravte svým hostům dobroty, které budou nejen výborně chutnat, ale i krásně vypadat. Využijte barev čerstvého ovoce a zeleniny a doplňte je pestrými jedlými květy.

Zeleninové koláčky

Budete potřebovat

listové těsto
čerstvou zeleninu (např. chřest, ředkvičky, mrkev, rajčata, papriky, cuketu, zelený hrášek, červenou řepu apod.)
rajčatovou omáčku, pesto nebo kečup na potření
sezamová semínka a plátky mandlí na posypání
čerstvá bazalka
1 vejce

Postup

• Plát listového těsta nakrájejte na stejně velké čtverce nebo obdélníky. Potřete je rajčatovou omáčkou podle svého výběru (můžete použít i kečup, různé druhy pesta apod.), asi 1 cm široký okraj koláčků nechte volný.
• Zeleninu omyjte, osušte a nakrájejte na přiměřeně velké kousky nebo plátky tak, aby se vám koláčky dobře zdobily. Jednotlivé kousky pak poklaďte zeleninou. Můžete vytvořit různé chuťové kombinace.
• Okraje každého koláčku potřete rozšlehaným vejcem. Nazdobené koláčky posypte sezamovými semínky a plátky mandlí.
• Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte 15–20 minut dozlatova.
• Před podáváním posypte koláčky čerstvými bazalkovými lístky.

Pestrý salát

foto Shutterstock

Budete potřebovat

čerstvé zelené listy (např. rukolu, polníček, hlávkový salát apod.),
výhonky mladého hrášku
ředkvičky
okurku
šalotku
jablko
jedlé květy
sýr feta
olivový olej
citronovou šťávu nebo vinný ocet
sůl

Postup

• Zelené salátové lístky a výhonky mladého hrášku důkladně operte a v případě potřeby natrhejte na menší kousky velikosti sousta. Nechte listy okapat a dejte do mísy.
• Přidejte ředkvičky nakrájené na kolečka, okurku na plátky, pokrájenou šalotku rozebranou na kroužky a tenké půlměsíčky jablka.
• Zakápněte olivovým olejem, citronovou šťávou nebo vinným octem, osolte a promíchejte.
• Nakonec salát dozdobte kostičkami sýru feta a čerstvými květy (například maceškami, sedmikráskami, květy řeřichy, hrášku apod.) a můžete servírovat.