Kaše a nákypy

Porce plné energie.

Jáhlová kaše se sušeným ovocem

Doba přípravy: 20 minut Počet porcí: 4

20 lžic jáhel
800 ml mléka
špetka soli
1 vanilkový cukr
4 lžíce medu
1 lžička skořice
4 lžíce másla
sušené švestky
sušené meruňky
rozinky

1 Jáhly spařte horkou vodou a vložte je do hrnce. Zalijte mlékem, přidejte sůl, vanilkový cukr a vařte doměkka.

2 Kaši dolévejte podle potřeby mlékem. Ochuťte medem, skořicí a máslem. Podávejte s rozinkami, sušenými meruňkami a švestkami.

Žemlovka s jablky a tvarohem

Doba přípravy: 70 minut Počet porcí: 4

máslo na vymazání a strouhanka na vysypání formy
500 ml mléka
2 vejce
1 veka
6 jablek
1 lžíce cukru
2 lžičky skořice
250 g měkkého tvarohu
50 g másla
vanilkový cukr
špetka soli
1 hrst rozinek
1 hrst vlašských ořechů

1 Zapékací misku vymažte máslem a vysypte strouhankou. Ve 300 ml vlažného mléka rozkvedlejte 1 vejce, namáčejte v něm plátky veky a pokládejte je vedle sebe na dno zapékací misky. Polovinu jablek nakrájejte na malé kousky, polovinu nastrouhejte nahrubo. Nastrouhaná jablka rozprostřete na veku a posypte lžící cukru a troškou skořice.

2 Tvaroh smíchejte se zbytkem mléka, 1 vejcem a vanilkovým cukrem. Směsí přelijte nastrouhaná jablka. Zbytek veky pokrájejte na kostky a posypte s ní spolu s pokrájenými jablky povrch žemlovky. Navrch rovnoměrně nasypte ořechy a rozinky, skořici a vše pokropte rozehřátým máslem. Dejte do trouby a pečte asi 30 minut při 175 °C.

Rýžový nákyp s ovocem

Doba přípravy: 70 minut Počet porcí: 4

4 šálky plnotučného mléka
sůl
1 šálek kulaté rýže
100 g másla + na vymazání,
5–6 lžic cukru
4 vejce
1 vanilkový cukr
2 lžičky citronové kůry
čerstvé ovoce

1 Osolené mléko přiveďte k varu a vsypte do něj rýži. Za častého míchání uvařte hustou kaši. Vmíchejte do ní máslo, cukr a nechte vychladnout. Z bílků a vanilkového cukru ušlehejte tuhý sníh. Do kaše vmíchejte žloutky, citronovou kůru, a nakonec sníh z bílků.

2 Zapékací nádobu vymažte důkladně máslem a urovnejte do ní rýžovou směs. Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte 20–25 minut do zezlátnutí povrchu. Podávejte s čerstvým ovocem.