Jahodové osvěžení

Jahody na více způsobů.

Salát s jahodami a špenátem

Doba přípravy: 10 minut Počet porcí: 2

  • 1 hrst nasekaných vlašských nebo piniových ořechů
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce balzamikového octa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 3 šálky čerstvého baby špenátu
  • 1 šálek nakrájených čerstvých jahod
  • 50 g rozdrobené nivy

 

Špenát, jahody a oříšky dejte do mísy, přilijte ocet a olej, lehce promíchejte, posypejte rozdrobenou nivou a servírujte.

 

 

Foto: Shutterstock

Jahodové mini košíčky

Doba přípravy: 80 minut Počet porcí: 6

Na náplň:

  • 250 g mascarpone
  • 2 lžíce cukru
  • 350 g jahod

Na těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 125 g másla
  • 2 lžíce cukru
  • 3–4 lžíce studené vody

 

1 Z mouky, másla, cukru a vody vypracujte těsto, zabalte ho do fólie a dejte na 30 minut vychladit. Pak jej vyválejte, vykrájejte tvořítkem kolečka a naplňte jimi formy na košíčky. Propíchejte vidličkou a pečte 12–15 minut dozlatova v troubě předehřáté na 190 °C.

2 Mascarpone utřete s cukrem a naplňte jím košíčky. Navrch dejte rozpůlené jahody a přitiskněte je.

 

 

Foto: Shutterstock

Knedlíčky z tvarohového těsta

Doba přípravy: 45 minut Počet porcí: 18–20 ks

  • 500 g tučného tvarohu (kostka)
  • 80 g hrubé mouky
  • 60 g dětské krupičky
  • 40 g cukru moučka
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • asi 20 jahod
  • mák či tvaroh, moučkový cukr a máslo k podávání

 

1 Všechny suroviny zpracujte v míse v nelepivé těsto – podle potřeby přisypávejte mouku. Z kousků těsta vytvářejte placičky, do středu položte omytou jahodu a pečlivě každý knedlíček zabalte. Ve větším hrnci přiveďte vodu k varu a knedlíčky do něj vložte. Jemně je promíchejte, aby se nepřichytily ke dnu, a vařte mírným varem asi 7 minut.

2 Vyjměte děrovanou naběračkou, propíchněte vidličkou a nechte vyjít páru. Na talíři knedlíčky posypte mákem nebo strouhaným tvarohem a moučkovým cukrem a polijte rozpuštěným máslem.

 

 

Foto: Shutterstock

Sváteční dortíky

Doba přípravy: 50 minut + 1 hod chlazení Počet porcí: 8 ks

  • 120 g máslových sušenek
  • 80 g másla
  • 150 g čerstvého smetanového sýra (např. Lučina)
  • 40 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový lusk nebo 1/2 lžičky vanilkového aroma
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • formičky na semifreda bez dna
  • máslo na vymazání
  • červená dortová želatina

 

1 Formičky vymažte máslem nebo vyložte pruhem pečicího papíru a postavte na tácek s pečicím papírem. Sušenky rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Ze vzniklé hmoty vytvořte ve formičkách korpusy dortíků – pečlivě je upěchujte. Pak je dejte vychladit. Smetanový sýr, moučkový cukr a semínka z vanilkového lusku nebo vanilkové aroma utřete do hladkého krému. Ze smetany ušlehejte šlehačku a vmíchejte ji do něj.

2 Jahody nakrájejte na poloviny a vyskládejte je po obvodu formiček s vychlazeným základem. Poté formičky opatrně naplňte krémem do výšky asi 1 cm pod okraj. Dejte opět vychladit aspoň na 1 hodinu. Podle návodu si připravte želatinu a zalijte jí dortíky až po okraj. Opět vraťte do lednice a nechte minimálně přes noc ztuhnout. Před vyjmutím z formy objeďte opatrně okraj dortíků nožem.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Háčkovaný košík

Háčkovaný košík

Háčkování špagetovou přízí rychle přibývá a výsledek je překvapivě pevný. Použijte ji například při vytváření košíku. Rady, jak na to, najdete v našem postupu.

Celý článek

Květiny pro každý balkon

Květiny pro každý balkon

Jednou z nejdůležitějších podmínek pro výběr balkonových rostlin je orientace na světové strany. Je totiž rozdíl, jestli na ně celý den svítí slunce, nebo jsou velkou část dne ve stínu.

Celý článek

Přečtěte si

Loukykvět

Loukykvět

www.chatar-chalupar.cz

V pouhých dvaceti letech se Karol pustila do riskantního projektu. Dnes, o pět roků později, sklízí spolu se svým manželem velké úspěchy. Farma Loukykvět je vyhledávanou oázou milovníků tradičních druhů květin.

Potomci hrázděných domů

Potomci hrázděných domů

www.peknebydleni.cz

Typový rodinný dům OKAL se vyznačuje střídmým architektonickým stylem s prosklenou fasádou a sedlovou střechou s malým sklonem. Tento dům si dokážete snadno představit jak v samotném centru města, tak zasazený do zelených ploch na jeho okraji.