Domácí višňový sirup
Udělejte si ho snadno a rychle z úrody domácích višní. Je výborný k přípravě osvěžující višňové limonády nebo na ochucení zmrzlinových dezertů.
- 2 kg vyzrálých višní
- 2 kg cukru
- 20 g kyseliny citronové
Zralé višně dejte do hrnce či jiné vhodné nádoby a rozmačkejte je. Nechte je přes noc odležet, aby pustily co nejvíce šťávy. Druhý den je přeseďte přes plátno a důkladně vymačkejte. Získanou šťávu zahřejte, smíchejte s cukrem a kyselinou citronovou a nechte krátce přejít varem. Vzniklou pěnu odstraňte. Ještě horký sirup naplňte do čistě vymytých lahví. Pevně uzavřete, položte a nechte vychladnout.
