Brutnák lékařský

Říkalo se mu také „bylina radosti“, pro staré Řeky byl oblíbeným utišujícím prostředkem. Z modré barvy jeho květů vyráběli malířští mistři barvivo pro malování šatu Panny Marie. Květy byly vyšívány na středověké gobelíny nebo na šerpy účastníků rytířských turnajů.

Otužilá jednoletá bylina vysoká 30–75 cm, s dutým stonkem a šedozelenými vejčitými chlupatými listy. Kvete modře, květy jsou pětičetné s nápadnými tmavě fialovými prašníky.

Pěstování:

Vysazujte na 30 cm daleko, sluší mu to v růžovém záhonu, vhodný je i mezi jahody, rajčata.

V kuchyni:

Květy – se přidávají do salátů jako ozdoba; kandované pro zdobení cukroví
Mladé listy – do nápojů pro svou okurkovou vůni a chladivý účinek. Jemně nakrájené do salátů, jogurtů, jemných sýrů, nálevů a na obložené chleby.

V domácnosti:

Květy – vábí včely do zahrady.
Celá rostlina – sází se u jahod, protože vzájemně podporují svůj růst. U rajčat odpuzuje patogenní organismy.

V kosmetice:

Listy – se přidávají do zábalů obličeje – vhodné na suchou pokožku.

Pro léčení:

Listy – obklad zmírňuje záněty a hojí poranění.

Tip

Čerstvé květy si můžete přidat do letního salátu – jsou jedlé podobně jako květy lichořeřišnice.