Bramborové večeře

Jídla z brambor jsou chutná a jednoduchá na přípravu. Váháte, co rychle připravit k večeři? Co třeba zapečené brambory nebo vláčné bramborové placičky? vyberte si z našich receptů.

Španělská bramborová tortilla

  • 400–500 g brambor
  • 4 vejce
  • 1 středně velká cibule
  • olivový olej
  • sůl

 

Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli nakrájenou na půlkolečka. Pravidelně mícháme, aby se nám nepřipálila. Brambory nakrájejte na menší kousky. Opečenou cibuli vyndejte z pánve a dejte stranou. Osmahněte brambory: do pánve dejte asi 2 lžíce oleje a přidejte brambory. Průběžně míchejte, aby se všechny brambory opekly a změkly. V dostatečně velké míse rozšlehejte vejce a osolte je (asi 1 lžičkou soli). Do rozšlehaného vejce vložte cibuli a brambory a vše dobře promíchejte. Do pánve odměříme asi lžíci oleje a vlijte do ní směs brambor a vajec. Povrch uhlaďte. Na mírnějším ohni pečte ze spodní strany, jakmile se začne trošku zpevňovat vrchní strana, tortillu otočte (pomozte si velkým talířem nebo poklicí) a dopečte druhou stranu. Nebo můžete tortillu dopéct v troubě.

 

 

 

Bramborové placičky

  • 400 g uvařených brambor
  • 150 g měkkého tvarohu
  • polohrubá mouka
  • vejce
  • troška mléka
  • špetka soli
  • máslo

 

Uvařené brambory nastrouhejte najemno, přidejte tvaroh, vejce, a podle potřeby mouku a mléko. Osolte a vypracujte těsto. Z těsta tvořte placičky a smažte je na přepuštěném másle dozlatova. Na papírovém ubrousku z nich odstraňte přebytečný tuk. Podávejte buď naslano s jogurtovým dipem, nebo nasladko potřené švestkovými povidly.

 

 

 

Gratinované brambory

  • 100 ml 30% smetany
  • 125 ml mléka
  • 500 g brambor
  • 50 g másla
  • 1 lžíce másla na vymazání formy
  • sůl, pepř
  • muškátový oříšek
  • 50 g sýra ementál

 

Oloupané brambory nakrájejte na tenké plátky. Smetanu smíchejte s mlékem. Troubu vyhřejte na 180 °C. Ohnivzdornou formu vymažte máslem. Plátky brambor naskládejte do formy do vrstev, každou vrstvu osolte, opepřete a nastrouhejte na ni trochu muškátového oříšku. Po stranách nalijte smetanovou směs, vše posypte sýrem a vločkami másla. V předehřáté troubě pečte 50 minut, dokud nebudou brambory měkké a dozlatova opečené.

 

 

 


Text: red; foto: Shutterstock

Další články

Macramé dekorace pro začátečníky

Macramé dekorace pro začátečníky

Líbí se vám ozdoby vyrobené technikou drhání, ale ještě jste se do ní nepustili? Nevadí, k výrobě této dekorace vám postačí jen kousek dřeva, kroucená bavlněná šňůra, a znalost těch nejzákladnějších uzlů.

Celý článek

Dana Soukupová: K drátenictví potřebuji vnitřní klid

Dana Soukupová: K drátenictví potřebuji vnitřní klid

Před více než deseti lety se Dana Soukupová vyučila u mistra dráteníka. Dnes v její dílně v Ostromeči na Domažlicku vznikají nejen repliky starých výrobků, ale i autorská díla. Na zakázku tvoří snad nejraději a nepřestává ji těšit, že je o její práci zájem. Její výrobky si díky své jedinečnosti našly kupce nejen v mnoha evropských zemích, ale i v Americe, Číně, Japonsku nebo Rusku.

Celý článek

Netradiční zeleninová jídla

Netradiční zeleninová jídla

Máte chuť vyzkoušet v našich krajích méně obvyklé, a přece výborné zeleninové pochoutky? Nechte se inspirovat zahraničními kuchyněmi a recepty s čekankou, artyčoky či fenyklem.

Celý článek

Přečtěte si

Papírna pod Ještědem

Papírna pod Ještědem

www.chatar-chalupar.cz

Cesta za splněním snu bývá někdy dlouhá a ne vždy přímočará. Manžele Gorcovi nakonec zavedla z Prahy až do malebné vsi Zdislava v Podještědí. Vybudovali tu ruční papírnu i svůj nový domov.

Sezení pro jednoho?

Sezení pro jednoho?

www.peknebydleni.cz

Někdy je dobré myslet chvíli jen na sebe. Nedělit se s nikým o prostor. Odpočinout si pěkně sám ve svém pohodlném křesle, číst si nebo se dívat na film. Jestli ještě vaše milované křesílko nemáte, zde je pár tipů…

Rostliny do vlhkých zákoutí

Rostliny do vlhkých zákoutí

www.floranazahrade.cz

Vlhký kout na zahradě nemusí nutně zarůstat kopřivami, bude se v něm dařit řadě květin. Pokud zde navíc vytvoříte kamennou terásku, která odvede z půdy vodu a vytvoří sušší a teplejší podmínky, lze sem vysadit i mnohé další druhy. Inspirujte se.