Zdravé mlsání

Máte chuť na něco dobrého, nejlépe sladkého, a přitom zdravého? Zkuste si vybrat z našich receptů na dobroty plné vitaminů.

Salát z červené řepy s ořechy

  • 80 g čerstvé rokety
  • 450 g vařené červené řepy nakrájené na plátky
  • 2 oloupané pomeranče rozdělené na měsíčky zbavené blan
  • 1/2 šálku mátových listů
  • 1/4 šálku nasekaných jader vlašských ořechů

Na dresink:

  • 2 lžíce panenského olivového oleje
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 1 lžíce pomerančové šťávy
  • 1 lžíce nasekaných mátových listů

V misce si připravte dresink – všechny ingredience důkladně prošlehejte. Řepu a roketu upravte na talíř, posypte ořechy a mátou a poklaďte kousky pomeranče. Nakonec pokapejte dresinkem a hned podávejte.

 


Jablečné lívance

  • 4 žloutky
  • 4 bílky
  • 6 lžic cukru
  • 500 ml mléka
  • 350 g polohrubé mouky
  • 2 rovné lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 250 g oloupaných a jádřinců zbavených jablek

Žloutky vyšlehejte s polovinou cukru, přidejte mléko, mouku smíchanou s práškem do pečiva a rozmíchejte na hladké těsto. Z bílků a špetky soli vyšlehejte pevný sníh a nakonec do něj krátce zašlehejte druhou půlku cukru. Sníh opatrně vmíchejte do žloutkového základu, přidejte na kostičky nakrájená jablka a zamíchejte. Smažte na pánvi na malém množství oleje po obou stranách dozlatova.

 


Horký jablečný mošt

  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 1 l jablečného moštu
  • 6 ks hřebíčku
  • 3 lžíce medu
  • 1 celá skořice

V hrnci smíchejte jablečný mošt s medem a citronovou šťávou. Přidejte skořici a hřebíček a pod pokličkou zahřívejte na mírném ohni k bodu varu (ale nevařte). Nápoj podávejte horký s kouskem citronu.

 


Bábovka s červenou řepou

  • 3 vejce, žloutky a bílky odděleně
  • 100 ml rostlinného oleje
  • 125 g změklého másla
  • 250 g krupicového cukru
  • 3 lžíce mléka
  • 150 g červené řepy, nastrouhané
  • 200 g polohrubé mouky
  • 50 g kakaa
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky muškátového oříšku (můžete nahradit skořicí)

Troubu předehřejte na 180 °C, formu na bábovku vymažte a vysypte. Mouku promíchejte společně s kakaem, práškem do pečiva a mletým muškátovým oříškem. Červenou řepu nastrouhejte na hrubo, můžete použít syrovou i vařenou. Bílky vyšlehejte s polovinou cukru (125 g) do pevného sněhu. Druhou polovinu cukru (125 g) vyšlehejte společně s olejem a máslem do nadýchaného krému, postupně přidejte žloutky a mléko. Přidejte moučnou směs a dobře promíchejte. Pak nastrouhanou řepu. Nakonec ve dvou částech ušlehané bílky. Dejte péct do vyhřáté trouby na 40–50 minut.

 


Mrkvovo-jablečné muffiny

  • 60 ml oleje
  • 100 g  třtinového cukru
  • 100 g jablečného pyré
  • 2 velká vejce
  • 200 g hladké mouky
  • 3/4 lžičky jedlé sody
  • 1 lžička skořice
  • špetka soli
  • 2 střední mrkve nastrouhané najemno
  • 2 nastrouhaná jablka
  • 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů (nemusí být)

Předehřejte troubu na 200 °C. Ve velké míse smíchejte mokré ingredience (olej, pyré, vejce) a cukr. V druhé míse smíchejte suché ingredience (mouku se sodou, skořicí, solí). Spojte obě směsi dohromady, přidejte nastrouhanou mrkev, jablka, ořechy, lehce promíchejte a plňte lžící 12 formiček na muffiny. Vložte do trouby a pečte asi 20–25 minut.

 


Text: mik; foto: Shutterstock

Další články

Bydlet jako na severu

Bydlet jako na severu

Základem skandinávského stylu bydlení jsou světlá výmalba, dřevěný nábytek, doplňky inspirované přírodou, hřejivé textilie a především funkčnost, jednoduchost a vzdušnost.

Celý článek

Zdobená lahev

Zdobená lahev

Zpříjemněte si dlouhé zimní večery rukodělnou činností a vytvořte si doplňky, které zútulní váš domov. Využijte při tom osvědčenou kombinaci juty a krajky.

Celý článek

Zabíjačkové pochoutky

Zabíjačkové pochoutky

Rádi si pochutnáte na tlačence, jitrnici nebo jelítku? Připravte si je doma, aniž byste kvůli tomu museli porážet celé prase. Stačí vám k tomu osvědčené recepty od mistrů řezníků.

Celý článek

Přečtěte si

Loukykvět

Loukykvět

www.chatar-chalupar.cz

V pouhých dvaceti letech se Karol pustila do riskantního projektu. Dnes, o pět roků později, sklízí spolu se svým manželem velké úspěchy. Farma Loukykvět je vyhledávanou oázou milovníků tradičních druhů květin.

Potomci hrázděných domů

Potomci hrázděných domů

www.peknebydleni.cz

Typový rodinný dům OKAL se vyznačuje střídmým architektonickým stylem s prosklenou fasádou a sedlovou střechou s malým sklonem. Tento dům si dokážete snadno představit jak v samotném centru města, tak zasazený do zelených ploch na jeho okraji.