Bylinkový kalendář – březen

Čerstvé mladé kopřivy

Už odpradávna lidé znají léčivou sílu čerstvých jarních listů kopřivy dvoudomé (Urtica dioica), tak si je ani letos nezapomeňte natrhat a přidat do jídla a do nápojů. Nejúčinnější látky kopřiva obsahuje od jara zhruba do poloviny května, tehdy je také vhodné ji sbírat (list, nať i oddenek). Sušte ji na suchém stinném místě, pokud možno co nejrychleji, teplota by ale neměla přesáhnout 50 °C. Účinné látky, které kopřiva obsahuje, působí povzbudivě na metabolismus a zároveň působí proti chudokrevnosti, dále pomáhají jako antirevmatikum, protizánětlivě, dezodoračně a urychluje hojení ran. Kopřivová droga také účinkuje jako kardiotonikum, antidiabetikum, protiprůjmově, antivirově (zejména proti virům chřipky), podporuje činnost slinivky a vaječníků, pomáhá při bronchiálním astmatu, působí močopudně, zastavuje krvácení, zlepšuje prokrvení vnitřních orgánů, osvědčila se i při chorobách jater, žlučníku a ledvin i jako prostředek podporující tvorbu mateřského mléka. Oddenek se užívá k výrobě odvaru proti vypadávání vlasů.

Mimochodem, přestože je považována za nepříjemný plevel, v koutě zahrady, kde nikomu nebude překážet, si můžete pár rostlin nechat – kopřiva je totiž živnou rostlinou pro housenky motýlů, například babočky kopřivové, babočky paví oko, babočky síťkované, babočky bílé či babočky admirál.

Kopřivové tonikum proti vypadávání vlasů

Budete potřebovat

• 1 hrst kopřivových oddenků
• 500 ml vinného octa

Kopřivových oddenky 10 minut vařte ve vinném octě. Odvar nechte zchladnout a můžete používat. Denně jej vtírejte do pokožky hlavy.

Kopřivovo-jablečný nápoj

Budete potřebovat

• 1 hrst kopřivových listů
• 3 jablka
• 1/2 citronu
• 500 ml vody

Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na kousky, kopřivy omyjte. Vložte vše do mixéru, přilijte vodu a šťávu z půlky citronu a rozmixujte.

Palačinky s kopřivami

• 200 g hladké mouky
• 1 hrst kopřivových listů
• špetka soli
• 2 vejce
• 250 ml mléka
• olej na smažení

Na náplň:

• 250 g měkkého tvarohu
• sůl
• 1 stroužek česneku
• hrst čerstvé pažitky

Z mouky, mléka, vajec a špetky soli vyšlehejte hladké těsto a přidejte do nej nadrobno nasekané mladé kopřivové listy. Palačinky smažte na oleji a poté potřete náplní připravenou z měkkého tvarohu rozmíchaného s trochou soli, prolisovaným stroužkem česneku a hrstí nadrobno nasekané pažitky.

Vysaďte si křen

Aby křen vytvořil dostatečně silný hlavní kořen, je třeba jej zasadit do hluboké půdy s dostatečnou dávkou humusu ve formě rašeliny nebo kompostu. Sázejte kořenové řízky (vedlejší kořeny o průměru asi 1 cm) očištěné od všech postranních kořínků. Důkladně je odřete s pomocí hadříku. Do země je umístěte našikmo – pod úhlem asi 30° (ne kolmo). Zasaďte je do řádku v odstupech asi 30 cm. Dbejte na to, aby byly kořenové hlavy v jedné rovině s povrchem půdy.

Vysévejte mateřídoušku

Jestliže ji ještě na zahrádce nemáte, vysejte ji koncem března do malých květináčů a jemně zasypte jen velmi tenkou vrstvou zeminy, protože mateřídouška klíčí na světle. Květináče dejte na okenní parapet nebo do pařeniště a substrát udržujte jen mírně vlhký. Vzešlé rostlinky pak vysaďte na skalku či na suchou stráň. Má ráda vápnité hlinitopísčité půdy.