Zdraví z červené řepy
Jogurtové smoothie s malinami a červenou řepou
Doba přípravy: 10 minut
Počet porcí: 2
- 1 vyzrálý banán
- 1/2 středně velké červené řepy
- 1/2 šálku malin
- 1/2 šálku bílého jogurtu
- 1/4 šálku mléka
- 1 lžíce medu
- 2 lžičky čerstvé limetkové šťávy
- müsli k podávání
1 Všechny ingredience (kromě müsli) vložte do mixéru a dohladka rozmixujte.
2 Podávejte samotné nebo s vrstvou müsli, jako zdravou snídani či svačinku.
Salát z červené řepy s ořechy
Doba přípravy: 20 minut + 20 minut chlazení
Počet porcí: 4
- 4 uvařené červené řepy
- 2 lžíce červeného vinného octa
- 1 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- hrst vlašských ořechů
- sůl, pepř
1 Uvařenou červenou řepu oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Dejte do mísy, přidejte vinný ocet, olivový olej, med a prolisovaný česnek, osolte a opepřete a dobře promíchejte.
2 Před podáváním nechte odležet v lednici. Salát servírujte posypaný nasekanými vlašskými ořechy.
Falafel s červenou řepou
Doba přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4
- 1 plechovka cizrny
- 1 uvařená červená řepa
- 1 cibule
- 2 lžíce sezamových semínek
- 1 vejce
- 1 lžička mletého římského kmínu
- 1/2 lžičky sušeného zázvoru
- mouka
- sůl
1 Slitou cizrnu, nakrájenou červenou řepu, nakrájenou cibuli a sezamová semínka rozmixujte na jemnou hmotu. Přidejte vejce, kmín, zázvor, sůl a mouku a vypracujte těsto, ze kterého půjde tvarovat kuličky.
2 Klaďte je na plech potažený pečicím papírem a pečte asi 30 minut v troubě předehřáté na 200 °C.
Koláč z listového těsta s červenou řepou
Doba přípravy: 45 minut
Počet porcí: 4
- 1 balení listového těsta
- 500 g syrové červené řepy
- 100 g čerstvého kozího sýra
- 100 ml tekutého medu
- 2 lžíce olivového oleje
- 25 g vlašských ořechů
- sůl, pepř
1 Řepu oloupejte a nastrouhejte. Listové těsto rozložte na plech, Posypte ho nastrouhaným nebo rozdrobeným sýrem a nastrouhanou řepou, pokapejte olivovým olejem a medem, osolte, opepřete a posypte nasekanými ořechy.
2 Dejte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte asi 30 minut.
