Osvěžující nápoje plné vitaminů
Jahodový sirup
Doba přípravy: 30 minut + přes noc
Množství: 1–1,5 litru
- 1 kg jahod
- 500 ml vody
- 4 lžíce citronové šťávy
- 1 celá skořice
- 1 kg cukru / 1 l šťávy
1 Jahody odstopkujte, omyjte, dejte do hrnce, zalijte vodou a pomačkejte šťouchadlem na brambory. Přidejte citronovou šťávu, zahřejte a asi 5 minut povařte.
2 Rozvar propasírujte přes síto, odměřte a podle množství šťávy přidejte cukr v poměru 1 kg cukru na 1 litr šťávy. Vařte, dokud se cukr nerozpustí a ještě horký sirup naplňte do sklenic a uzavřete.
Borůvkovo-ostružinový sirup
Doba přípravy: 30 minut + přes noc
Množství: 1,5–2 litry
- 600 g borůvek
- 600 g ostružin
- 500 ml vody
- 1 limetka
- 1 kg cukru / 1 l rozvaru
1 Omyté ovoce dejte do hrnce s vodou a přiveďte k varu a vařte 5–10 minut. Nechte zchladnout. Do vychladlé ovocné směsi přidejte cukr (v poměru 1 kg cukru na 1 litr směsi) a nechte přes noc stát v chladu.
2 Druhý den z ovoce vylisujte šťávu, přeceďte ji přes husté sítko, přidejte šťávu z 1 limetky a 3 minuty povařte. Horký sirup naplňte do čistých sklenic a uzavřete. Používejte ho k přípravě nápojů nebo k přelití moučníků, dezertů a podobně.
Rybízovo-malinový sirup
Doba přípravy: 40 minut
Množství: 1–1,5 litru
- 500 g malin
- 500 g červeného rybízu
- 500 ml vody
- 1 citron
- 1,5 kg cukru / 1 l šťávy
1 Oprané maliny a omytý a odstopkovaný rybíz dejte do hrnce, zalijte vodou, šťouchadlem na brambory je pomačkejte, zahřejte a povařte, dokud rybíz nepopraská. Poté nechte vychladnout, směs sceďte a ovoce ještě propasírujte přes husté síto.
2 Do získané ovocné šťávy přidejte cukr a šťávu z 1 citronu a ještě chvíli povařte. Horký sirup naplňte do vymytých lahví a uzavřete.
