Sirupy z léčivých květů
Sirup z bezových květů
Budete potřebovat
- 15 velkých květenství černého bezu
- 1 kg třtinového cukru
- 1 l vody
- 50 ml citronové šťávy
Velké rozkvetlé květy černého bezu opláchněte, dejte do vhodné skleněné nebo smaltované nádoby, zalijte vodou a nechte 24 hodin (nebo aspoň přes noc) vyluhovat. Potom výluh slijte přes jemné síto, přidejte cukr a citronovou šťávu a svařte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Nechte trochu vychladnout, naplňte do láhví a dobře uzavřete.
Sedmikráskový sirup
Budete potřebovat
- 4 hrsti květů sedmikrásek
- 750 g třtinového cukru
- 750 ml vody
- 1 citron
Sirup z lipových květů
Budete potřebovat
- lipové květy
- 3litrovou sklenici
- 2 l vody
- 2 kg cukru
- 5 citronů
Lipové květy opláchněte a dejte do třílitrové sklenice. Zalijte je vodou a nechte překryté 24 hodin louhovat. Výluh sceďte přes síto do hrnce, přidejte šťávu z 5 citronů a cukr a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Svařený sirup naplňte do lahví nebo sklenic a zavíčkujte.
Heřmánkový sirup
Budete potřebovat
- 1 šálek heřmánkových květů
- 1 šálek nati meduňky
- 750 ml vody
- 750 g cukru
- 1 citron
Bylinky vložte do hrnce, zalijte vodou a nechte 24 hodin louhovat. Poté výluh sceďte, nalijte do hrnce, přidejte šťávu z 1 citronu a cukr a zahřejte k varu. Vařte, dokud se cukr nerozpustí. Sirup ještě horký nalijte do lahví a uzavřete.
Sirup z červeného jetele
Budete potřebovat
- 250 g jetelových květů
- 500 ml vody
- 500 g cukru
- 1 citron
Omyté květy červeného jetele dejte do větší nádoby, zalijte vodou a nechte 24 hodin louhovat. Výluh sceďte do hrnce, přisypte cukr, přidejte citronovou šťávu a vařte, dokud se cukr nerozpustí. Hotový sirup nalijte do skleniček a uzavřete.
