Zdravé zeleninové saláty

Sladká cherry rajčátka jsou ideální ingrediencí do zeleninových salátů. Vyzkoušejte je například v kombinaci s jemnými sýry. Tyto chutě se totiž skvěle doplňují.

Salát s cherry rajčátky a restovaným sýrem tofu

Na salát:

  • 300 g přírodního tofu
  • 400 g mladých salátových lístků (polníčku, špenátu, kadeřavého či ledového salátu apod.)
  • 200 g cherry rajčátek
  • 200 g salátové okurky
  • 1 lžíce olivového oleje na opečení tofu

Na marinádu a dresink:

  • 5 lžic sójové omáčky
  • 3 lžíce medu
  • 2 utřené stroužky česneku
  • 1 lžička rýžového (nebo vinného) octa
  • 1 lžička sezamového oleje
  • 1/2 lžičky pálivé papriky (nebo podle chuti)
  • sůl

 

Připravte si marinádu (a zároveň dresink na salát) – v misce smíchejte sójovou omáčku s medem, utřeným česnekem, rýžovým octem, sezamovým olejem a pálivou paprikou. Dobře promíchejte a podle chuti dosolte. Přírodní tofu nakrájejte na kostky a vložte na 5 minut do marinády. Poté ho vyndejte a na papírovém ubrousku lehce osušte. Do mísy vložte salátové lístky (můžete je natrhat na menší kusy), přidejte omytá a přepůlená cherry rajčátka a okurku nakrájenou na tenké plátky. Lehce promíchejte. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a marinované kostky tofu na něm krátce orestujte. Přidejte ho k salátu, zakápněte dresinkem a podávejte.

 

 

 


Salát s cherry rajčátky, sýrem feta a červenou cibulí

Na salát:

  • 300 g čerstvých salátových listů
  • 200 g cherry rajčátek
  • 200 g červené papriky
  • 200 g salátové okurky
  • 1 červená cibule
  • 1 lžička sezamových semínek
  • 300 g sýra feta

Na zálivku:

  • 60 ml vinného octa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžičky medu
  • sůl
  • čerstvě mletý pepř

 

Na zálivku smíchejte vinný ocet s olivovým olejem a medem, podle chuti přisolte a přidejte čerstvě mletý pepř. Salátové listy natrhejte, dejte do mísy, přidejte cherry rajčátka překrojená napůl, papriku nakrájenou na tenké proužky, okurku na plátky a najemno nakrájenou červenou cibuli. Salát promíchejte a posypte sezamovými semínky. Sýr feta nakrájejte na kostky nebo rozdrobte, přidejte k salátu, vše pokapejte dresinkem a podávejte.

 


Další články

Bylinky pro zdravé klouby

Bylinky pro zdravé klouby

Trápí vás problémy s klouby? Než začnete hledat vhodné bylinky, které vám mohou pomoci, je třeba znát příčinu potíží. Jiné se hodí k léčbě podvrtnutého kotníku a jiné zpomalí degeneraci kloubů.

Celý článek