Zdravé pomazánky

Vajíčková pomazánka

Doba přípravy: 25 minut Počet porcí: 4

• 3 vejce
• 1 lžička plnotučné hořčice
• 1 lžíce másla
• 2 lžíce měkkého tvarohu
• čerstvá pažitka
• sůl, pepř

1 Vejce uvařte natvrdo, oloupejte, rozkrojte napůl, žloutky vyndejte do mísy a bílky nastrouhejte na jemném struhadle. Žloutky utřete s máslem a hořčicí, osolte a opepřete a promíchejte.

2 Pomazánku podávejte s čerstvým pečivem, posypanou nasekanou zelenou pažitkou.

Hrášková pomazánka

Doba přípravy: 10 minut Počet porcí: 6

• 100 g čerstvého hrášku
• 250 g krémového sýra
• 50 g parmazánu
• hrst čerstvé bazalky
• sůl, pepř

1 Hrášek rozmixujte s krémovým sýrem, bazalkovými lístky a strouhaným parmazánem. Pomazánku podle chuti dosolte a opepřete.

2 Výborně chutná na tmavém celozrnném pečivu nebo na opečené bagetce.

Pomazánka se sýrem cottage

Doba přípravy: 20 minut Počet porcí: 6

• 250 g sýra cottage
• špetka strouhané citronové kůry
• špetka římského kmínu
• jarní cibulka
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 2 lžíce tvarohu
• sůl, pepř

1 Římský kmín nasucho opražte na pánvi a pak ho rozdrťte v hmoždíři. Cottage sýr dejte do misky, přidejte tvaroh a promíchejte. Okořeňte směs římským kmínem a citronovou kůrou a přidejte do ní nasekané bílé části jarní cibulky.

2 Pomazánku promíchejte, osolte a opepřete a podávejte na tmavém pečivu, posypanou nasekanou zelenou natí z jarní cibulky.

Pažitková pomazánka

Doba přípravy: 10 minut Počet porcí: 4

• 50 g másla
• 200 g měkkého tvarohu
• 1 lžíce majonézy
• 1 cibule
• pažitka
• sůl, pepř

1 Změklé máslo prošlehejte s tvarohem a lžící majonézy. Cibuli a pažitku nakrájejte najemno a vmíchejte do tvarohové směsi.

2 Osolte a opepřete podle chuti. Podávejte na čerstvém pečivu.