Večernice vonná

Hesperis matronalis

Tato venkovská bylina původem ze Středozemí je oblíbená pro svou sladkou vůni i léčivé schopnosti. Rozkvétá uprostřed léta a říká se jí také „dámská fiala“ nebo „večerní květina“, a to pro její výraznou vůni, která je zvláště silná v podvečer.

Dvouletá a víceletá bylina se štíhlými květonosnými lodyhami a sladce vonnými růžovofialovými nebo bílými květy.

Pěstování:

Vysévejte koncem jara přímo na místo a pak vyjednoťte do sponu 45 cm.

Užívané části:

Mladé listy a květy.

Konzervace:

Listy i květy se suší.

Pro léčení:

Sušené listy bývaly oblíbeným preventivním prostředkem proti kurdějím. Pozor, vysoká dávka může vyvolat zvracení.

V kuchyni:

Květy se přidávají do salátů a jako ozdoba na moučníky.
Nakrájené mladé listy jsou mírně hořké, můžete je přidávat do salátů.

Pro vůni:

Sušené květy přidejte do vonné bylinné směsi.

Jak využít večernici

Opájejte se její sladkou vůní na zahradě i doma. Použijte ji čerstvou do pokrmů nebo sušenou do voňavých směsí.


Jedlá dekorace

Večernice má skoro sladkou chuť a vedle slané kuchyně je vhodná i na dekorace sladkých jídel. Dobře se snáší s jogurtem, tvarohem nebo ovocnými pyré či ovocnými saláty. Používají se jednotlivé květy.


Voňavá zahrada

Jak napovídá její jméno, večernice nejvíce voní v podvečer, za teplých dnů. Když si ji vysejete na zahradu, můžete se těšit na voňavou letní atmosféru při večerním zalévání.


Vonná bylinná směs

Nasušte si kvítka večernice a přidejte si je do směsi dalších vonných bylin pro osvěžení vzduchu v interiéru.

 


Text: mik; foto: Shutterstock

Další články

Užitečný plevel

Užitečný plevel

Vadí vám plevel na zahradě? Než ho zničíte, přesvědčte se, jestli mezi nechtěnými rostlinami nenajdete takové, které přinášejí užitek – léčí, vylepší pokrmy či odpuzují hmyz.

Celý článek

Svěží máta

Svěží máta

Vyrobte si domácí sirup z mátových listů. Můžete si z něj pak připravit osvěžující studený či horký nápoj nebo si s ním ochutit sladký dezert. Přečtěte si, jak na to.

Celý článek

Přečtěte si

Papírna pod Ještědem

Papírna pod Ještědem

www.chatar-chalupar.cz

Cesta za splněním snu bývá někdy dlouhá a ne vždy přímočará. Manžele Gorcovi nakonec zavedla z Prahy až do malebné vsi Zdislava v Podještědí. Vybudovali tu ruční papírnu i svůj nový domov.

Sezení pro jednoho?

Sezení pro jednoho?

www.peknebydleni.cz

Někdy je dobré myslet chvíli jen na sebe. Nedělit se s nikým o prostor. Odpočinout si pěkně sám ve svém pohodlném křesle, číst si nebo se dívat na film. Jestli ještě vaše milované křesílko nemáte, zde je pár tipů…

Rostliny do vlhkých zákoutí

Rostliny do vlhkých zákoutí

www.floranazahrade.cz

Vlhký kout na zahradě nemusí nutně zarůstat kopřivami, bude se v něm dařit řadě květin. Pokud zde navíc vytvoříte kamennou terásku, která odvede z půdy vodu a vytvoří sušší a teplejší podmínky, lze sem vysadit i mnohé další druhy. Inspirujte se.