Posilující pampelišky

Pampeliška lékařská není jen otravný plevel, využijte její květy pro posílení organismu, zlepšení trávení a pro jarní detoxikační kúru. Udělejte si z ní sirup nebo třeba léčivé víno.

Pampeliškový sirup

Doba přípravy: 20 minut + 24 hodin

  • 250 g pampelišky
  • 1,5 kg cukru
  • 1,5 l vody
  • 2 citrony

 

1 Očištěné pampeliškové květy dejte do hrnce, zalijte je vroucí vodou a nechte je přikryté 24 hodin louhovat. Poté výluh přeceďte přes plátno a vymačkejte.

2 Přidejte citronovou šťávu, zahřejte a vařte do zhoustnutí. Teplý sirup naplňte do skleniček a uzavřete.

 

 

Pampeliškové želé

Doba přípravy: 20 minut + 24 hodin

  • 75 g pampeliškových květů
  • 1 menší citron
  • 500 ml vody
  • 500 g želírovacího cukru

 

1 Očištěné květy pampelišek dejte do hrnce, zalijte vodou, přidejte citronovou šťávu a 10 minut povařte. Pak je nechte 24 hodin louhovat, sceďte přes plátno a vymačkejte.

2 Výluh (500 ml) svařte s 500 g želírovacího cukru a ještě chvíli povařte. Horké želé naplňte do sklenic a uzavřete.

 

 

Pampeliškové víno

Doba přípravy: 15 minut + kvašení

  • 1 kg pampeliškových květů
  • 1 kg cukru
  • 2 lžíce medu
  • 4 l vody
  • 1 balíček vinných kvasinek
  • 1 balíček živné soli
  • 15 g kyseliny citronové

 

1 Květy pampelišek zbavené stonků spařte 3 litry vroucí vody. Přidejte kyselinu citronovou, živnou sůl, med a roztok 1 kg cukru v 1 l vody. Nechte vychladnout (můžete nechat přes noc nebo 24 hodin louhovat).

2 Poté směs sceďte do kvasné nádoby, přidejte kvasinky a živnou sůl a uzavřete kvasnou zátkou. Po dokončení kvašení (po několika týdnech) víno stočte, nechte dva dny odstát a pak naplňte do lahví.

 

 

Pampeliškový likér

Doba přípravy: 20 minut + 8 týdnů

  • 50 květů pampelišky
  • 250 g cukru
  • 750 ml vodky

 

1 Květy pampelišek omyjte a dejte do velké zavařovací sklenice. Zasypte je cukrem a zalijte vodkou. Promíchejte a nechte 4 týdny v chladu a temnu louhovat.

2 Poté výluh přeceďte a nalijte do lahví. Uzavřete a nechte další 4 týdny uležet. Poté můžete likér konzumovat.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Narcisy, nenáročné květiny na záhony i do skalek

Narcisy, nenáročné květiny na záhony i do skalek

K výhodám narcisů patří poměrně snadné pěstování. Jsou méně náročné než tulipány, nemusíte je pravidelně přesazovat do dobře vyhnojené půdy, stačí jednou za tři až čtyři roky. Méně tvoří dceřiné cibule ani nejsou tak citlivé na kvalitu zeminy. Lépe se hodí zejména do vlhčích míst s vyšší hladinou spodní vody, kde ostatní cibuloviny hnijí. Neohrožují je tolik ani virózy.

Celý článek

Sami uprostřed přírody

Sami uprostřed přírody

Když koupili pozemek pod lesem, postavili v nejvyšším místě na stráni lavičku. Spali pod širákem a říkali si, že jednou tu bude stát jejich chalupa.

Celý článek

Přečtěte si

Divočina na zahradě

Divočina na zahradě

www.chatar-chalupar.cz

Čím víc kolem nás ubývá „divočiny“, tím více po ní toužíme. Přitom si romantiku bažiny, rašeliniště či vřesoviště můžeme užívat nejen v „chaloupce z mechu a kapradí“, ale i v roubence nad náspem okresní silnice.

Proměňte vlastní zahradu na lázně!

Proměňte vlastní zahradu na lázně!

www.floranazahrade.cz

Chcete si udělat radost novým wellness koutkem? Vhodný prostor zdaleka nemusíte vybírat jen v interiéru, privátní lázně se staly velkým tématem i pro zahradní architekty. Ať s klesajícími teplotami tíhnete spíš k otužování, nebo si naopak toužíte prohřát celé tělo, venkovní lázně se mohou stát oblíbeným cílem vašich procházek po zimní zahradě.