Pochoutky z grilu

Grilovací sezóna už je v plném proudu, a tak vám jistě přijde k chuti pár receptů ze světové kuchyně. Co takhle losos s avokádovým guacamole, kuřecí tacos nebo vepřové ražniči?

Grilovaný losos s avokádovým guacamole

budete potřebovat

  • 500 g lososových filetů
  • 1 lžíci olivového oleje
  • 1 lžíci citronové šťávy
  • sůl
  • pepř
  • listový salát
  • cherry rajčátka
  • červenou cibuli
  • sezamová semínka

na guacamole:

  • 1 zralé avokádo
  • 3 lžičky citronové šťávy
  • 1 menší rajče
  • 1 červenou cibuli
  • 1/2 chilli papričky
  • hrst lisů koriandru
  • 1 stroužek česneku
  • sůl
  • pepř

 

postup

 

* Filety lososa očistěte, potřete olivovým olejem a citronovou šťávou. Osolte je, opepřete a nechte 60 minut odležet v lednici.

* Mezitím si připravte guacamole. Rajče zbavené dužniny, oloupanou cibuli a papričku bez semínek nakrájejte nadrobno. Avokádo rozmačkejte a smíchejte s citronovou šťávou. Přidejte nakrájenou zeleninu, nasekaný koriandr, utřený česnek, špetku soli a mletého pepře a promíchejte, případně rozmixujte.

* Na rozpáleném grilu opečte filety z lososa. Servírujte je na listovém salátu s cherry rajčátky a nasekanou červenou cibulí spolu s avokádovým guacamole.

 

 

foto: Shutterstock

Tacos s grilovaným kuřetem

budete potřebovat

  • 250 g kuřecích prsou
  • 1 lžíci uzené papriky
  • 1 hrst cherry rajčat
  • 1 avokádo
  • 1 červenou cibuli
  • 1 okurku
  • 80 g bílého jogurtu
  • olivový olej
  • 4 kukuřičné tortilly
  • čerstvý koriandr
  • limetku
  • sůl
  • pepř

 

 

postup

 

* Kuřecí prsa podélně rozpulte. Potřete je olejem, osolte, opepřete a posypte uzenou paprikou.

* Nakrájejte rajčata, okurku a cibuli na plátky. Avokádo rozpulte, vytáhněte pecku a dužinu pokrájejte na větší kousky.

* Jogurt promíchejte s trochou oleje, osolte, opepřete a lehce zakápněte limetkovou šťávou. Tortilly nahřejte na grilu.

* Kuřecí maso ogrilujte a nakrájejte na plátky. Nahřáté placky naplňte připravenou zeleninou a masem. Pokapejte jogurtem a posypte lístky koriandru. Podávejte s měsíčkem limetky na dochucení.

 

 

foto: Shutterstock

Vepřové ražniči

budete potřebovat

  • 120 ml červeného vinného octa
  • 120 ml olivového oleje
  • 1 velká červená cibule
  • 1 palička česneku
  • hrst čerstvé zelené petrželky
  • 1 kg vepřového masa (ideálně panenky)
  • sůl
  • pepř
  • limetka
  • cherry rajčátka
  • brambory

 

postup

 

* Vepřové maso nakrájejte na kousky.

* Do většího uzavíratelného igelitového sáčku nalijte červený vinný ocet a olivový olej, přidejte najemno nasekanou cibuli a zelenou petrželku, prolisovaný česnek a pokrájené maso, uzavřete, protřepte a nechte alespoň 4 hodiny nebo přes noc marinovat.

* Pak maso napíchejte na jehly nebo špejle a grilujte, dokud není dobře propečené.

* Podávejte s grilovanými cherry rajčátky a opečenými bramborami.


Tip
Ražniči můžete podávat i s čerstvým chlebem a zeleninovým salátem.

 


Text: red; foto: Shutterstock

Další články

Vizovické pečivo

Vizovické pečivo

Vizovické pečivo je tradiční ukázkou valašské lidové umělecké tvorby. Jeho výrobou se začali zabývat manželé Lutonští ve Vizovicích v polovině 19. století.

Celý článek

Toalety nejen pro kočky

Toalety nejen pro kočky

Velkým plusem kočičích společníků je, že se snadno naučí chodit na toaletu a mohou tudíž zůstat celý den doma bez venčení. Ta stejně dobře poslouží i štěňatům a malým psíkům.

Celý článek

Přečtěte si

Opravy kamenných staveb

Opravy kamenných staveb

www.chatar-chalupar.cz

Suchou zídku obvykle postačí doskládat vhodnými typy kamenů a dosypat hlínou. Jestliže vyžaduje opravu kamenná zahradní stavba, pilíř venkovní kuchyně, nebo zděná opěrná zeď, bude to o něco pracnější.

Umění a řemeslo v zahradě

Umění a řemeslo v zahradě

www.chatar-chalupar.cz

Kultivovaná zahrada by měla mít nějaký zajímavý prvek navíc, který ji ozvláštní a odliší od těch ostatních. A co může být vhodnější než umělecký artefakt nebo užité umění, v němž se snoubí praktičnost s krásou.

Zkuste mramor!

Zkuste mramor!

www.peknebydleni.cz

Tento ušlechtilý kámen byl odjakživa symbolem luxusu. Oživte svůj domov tímto na dotek sice chladným, ale vznešeným materiálem. Ať už na větší ploše, nebo ve formě menších zajímavých doplňků…