Lehká jídla plná vitaminů

Servírujte je jako předkrm, chuťovku nebo svačinu. Nebojte se zkombinovat ovoce se zeleninou a čerstvým sýrem, výsledek příjemně překvapí vaše chuťové pohárky.

Salát s červenou řepou, ořechy a citronovou zálivkou

Doba přípravy: 50 minut

Počet porcí: 4

  • 2 větší červené řepy
  • 2 větší mrkve
  • 1 lžíce medu
  • 1 citron
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 hrst jader vlašských ořechů
  • 100 g čerstvého kozího sýra
  • sůl, pepř

 

1 Řepu očistěte, uvařte (nebo zabalenou v alobalu upečte) do měkka a oloupejte. Poté ji nakrájejte na nudličky nebo na tenké plátky. Mrkev očistěte a také nakrájejte na nudličky nebo na plátky. Med smíchejte s citronovou šťávou a olivovým olejem.

2 Řepu a mrkev dejte na větší talíř, pokapejte připravenou zálivkou, posypte nasekanými vlašskými ořechy a rozdrobeným kozím sýrem, podle chuti osolte a opepřete a podávejte.

 

 

Salát s fíky, červenou řepou a sýrem feta

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 4

 

  • 2 červené řepy
  • 4 čerstvé fíky
  • 1 malá červená cibule
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • 1/2 lžičky dijonské hořčice
  • polníček
  • rukola
  • 100 g sýru feta
  • 1 hrst jader vlašských ořechů
  • sůl, pepř

 

1 Řepu oloupejte, nakrájejte na měsíčky a dejte do trouby předehřáté na 200 °C péct doměkka (asi 10 minut). Fíky nakrájejte na osminky, cibuli na proužky. Sýr feta rozdrobte nebo nakrájejte na kostičky. Smícháním olivového oleje, jablečného octa, javorového sirupu a dijonské hořčice připravte dresink.

2 Na talíř dejte listy polníčku a rukoly, na ně rozložte upečenou řepu a nakrájené fíky, posypte je sýrem, cibulí a nasekanými vlašskými ořechy. Osolte, opepřete, zakápněte zálivkou a podávejte.

 

 

Tousty s čerstvým sýrem a jablkem

Doba přípravy: 50 minut

Počet porcí: 4

 

  • plátky celozrnného chleba
  • čerstvý sýr
  • jablka
  • vlašské ořechy
  • sušené brusinky
  • rukola
  • javorový sirup

 

1 Plátky celozrnného chleba krátce na sucho opečte, potřete čerstvým sýrem a poklaďte jablky nakrájenými na tenké plátky.

2 Na ně dejte lístky rukoly, posypte je brusinkami a sekanými ořechy a pokapejte javorovým sirupem.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Bylinky pro zdravé klouby

Bylinky pro zdravé klouby

Trápí vás problémy s klouby? Než začnete hledat vhodné bylinky, které vám mohou pomoci, je třeba znát příčinu potíží. Jiné se hodí k léčbě podvrtnutého kotníku a jiné zpomalí degeneraci kloubů.

Celý článek

Pestrá a zábavná mozaika

Pestrá a zábavná mozaika

Mozaika je starobylá výtvarná technika, která vůbec není tak náročná, jak by se mohlo zdát. Pustit se do ní může opravdu každý, kdo si rád hraje a experimentuje. Přečtěte si, jak na to.

Celý článek