Lehká jídla plná vitaminů

Servírujte je jako předkrm, chuťovku nebo svačinu. Nebojte se zkombinovat ovoce se zeleninou a čerstvým sýrem, výsledek příjemně překvapí vaše chuťové pohárky.

Salát s červenou řepou, ořechy a citronovou zálivkou

Doba přípravy: 50 minut

Počet porcí: 4

  • 2 větší červené řepy
  • 2 větší mrkve
  • 1 lžíce medu
  • 1 citron
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 hrst jader vlašských ořechů
  • 100 g čerstvého kozího sýra
  • sůl, pepř

 

1 Řepu očistěte, uvařte (nebo zabalenou v alobalu upečte) do měkka a oloupejte. Poté ji nakrájejte na nudličky nebo na tenké plátky. Mrkev očistěte a také nakrájejte na nudličky nebo na plátky. Med smíchejte s citronovou šťávou a olivovým olejem.

2 Řepu a mrkev dejte na větší talíř, pokapejte připravenou zálivkou, posypte nasekanými vlašskými ořechy a rozdrobeným kozím sýrem, podle chuti osolte a opepřete a podávejte.

 

 

Salát s fíky, červenou řepou a sýrem feta

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 4

 

  • 2 červené řepy
  • 4 čerstvé fíky
  • 1 malá červená cibule
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • 1/2 lžičky dijonské hořčice
  • polníček
  • rukola
  • 100 g sýru feta
  • 1 hrst jader vlašských ořechů
  • sůl, pepř

 

1 Řepu oloupejte, nakrájejte na měsíčky a dejte do trouby předehřáté na 200 °C péct doměkka (asi 10 minut). Fíky nakrájejte na osminky, cibuli na proužky. Sýr feta rozdrobte nebo nakrájejte na kostičky. Smícháním olivového oleje, jablečného octa, javorového sirupu a dijonské hořčice připravte dresink.

2 Na talíř dejte listy polníčku a rukoly, na ně rozložte upečenou řepu a nakrájené fíky, posypte je sýrem, cibulí a nasekanými vlašskými ořechy. Osolte, opepřete, zakápněte zálivkou a podávejte.

 

 

Tousty s čerstvým sýrem a jablkem

Doba přípravy: 50 minut

Počet porcí: 4

 

  • plátky celozrnného chleba
  • čerstvý sýr
  • jablka
  • vlašské ořechy
  • sušené brusinky
  • rukola
  • javorový sirup

 

1 Plátky celozrnného chleba krátce na sucho opečte, potřete čerstvým sýrem a poklaďte jablky nakrájenými na tenké plátky.

2 Na ně dejte lístky rukoly, posypte je brusinkami a sekanými ořechy a pokapejte javorovým sirupem.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Netradiční zeleninová jídla

Netradiční zeleninová jídla

Máte chuť vyzkoušet v našich krajích méně obvyklé, a přece výborné zeleninové pochoutky? Nechte se inspirovat zahraničními kuchyněmi a recepty s čekankou, artyčoky či fenyklem.

Celý článek

Domácí likéry

Domácí likéry

Ovocné likéry přijdou k chuti v každém ročním období. Udělejte si své vlastní, z ovoce ze své zahrádky. Chuť a vůni těchto dobrot si tak můžete vyladit podle svého jazýčku.

Celý článek

Neodolatelné pochoutky

Neodolatelné pochoutky

Jahody jsou svěží, lákavé svou barvou i vůní. Kdo by jim odolal? Naservírujte si je čerstvé jen tak v misce, jako zdravou svačinku, nebo z nich připravte vynikající dezert.

Celý článek

Přečtěte si

Papírna pod Ještědem

Papírna pod Ještědem

www.chatar-chalupar.cz

Cesta za splněním snu bývá někdy dlouhá a ne vždy přímočará. Manžele Gorcovi nakonec zavedla z Prahy až do malebné vsi Zdislava v Podještědí. Vybudovali tu ruční papírnu i svůj nový domov.

Sezení pro jednoho?

Sezení pro jednoho?

www.peknebydleni.cz

Někdy je dobré myslet chvíli jen na sebe. Nedělit se s nikým o prostor. Odpočinout si pěkně sám ve svém pohodlném křesle, číst si nebo se dívat na film. Jestli ještě vaše milované křesílko nemáte, zde je pár tipů…

Rostliny do vlhkých zákoutí

Rostliny do vlhkých zákoutí

www.floranazahrade.cz

Vlhký kout na zahradě nemusí nutně zarůstat kopřivami, bude se v něm dařit řadě květin. Pokud zde navíc vytvoříte kamennou terásku, která odvede z půdy vodu a vytvoří sušší a teplejší podmínky, lze sem vysadit i mnohé další druhy. Inspirujte se.