»
rssfeed
»
Lehká jídla plná vitaminů

Lehká jídla plná vitaminů

Servírujte je jako předkrm, chuťovku nebo svačinu. Nebojte se zkombinovat ovoce se zeleninou a čerstvým sýrem, výsledek příjemně překvapí vaše chuťové pohárky.

Salát s červenou řepou, ořechy a citronovou zálivkou

Doba přípravy: 50 minut

Počet porcí: 4

2 větší červené řepy
2 větší mrkve
1 lžíce medu
1 citron
1 lžíce olivového oleje
1 hrst jader vlašských ořechů
100 g čerstvého kozího sýra
sůl, pepř

1 Řepu očistěte, uvařte (nebo zabalenou v alobalu upečte) do měkka a oloupejte. Poté ji nakrájejte na nudličky nebo na tenké plátky. Mrkev očistěte a také nakrájejte na nudličky nebo na plátky. Med smíchejte s citronovou šťávou a olivovým olejem.

2 Řepu a mrkev dejte na větší talíř, pokapejte připravenou zálivkou, posypte nasekanými vlašskými ořechy a rozdrobeným kozím sýrem, podle chuti osolte a opepřete a podávejte.

Salát s fíky, červenou řepou a sýrem feta

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 4

2 červené řepy
4 čerstvé fíky
1 malá červená cibule
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce jablečného octa
1 lžíce javorového sirupu
1/2 lžičky dijonské hořčice
polníček
rukola
100 g sýru feta
1 hrst jader vlašských ořechů
sůl, pepř

1 Řepu oloupejte, nakrájejte na měsíčky a dejte do trouby předehřáté na 200 °C péct doměkka (asi 10 minut). Fíky nakrájejte na osminky, cibuli na proužky. Sýr feta rozdrobte nebo nakrájejte na kostičky. Smícháním olivového oleje, jablečného octa, javorového sirupu a dijonské hořčice připravte dresink.

2 Na talíř dejte listy polníčku a rukoly, na ně rozložte upečenou řepu a nakrájené fíky, posypte je sýrem, cibulí a nasekanými vlašskými ořechy. Osolte, opepřete, zakápněte zálivkou a podávejte.