Jemné kedlubny

Mladé kedlubny jsou vynikající syrové, ale co když jich máte velkou úrodu? Využijte je i při přípravě teplých pokrmů. Pochutnají si na nich i velmi mlsné jazýčky.

 

Kedlubnovo-cuketové placičky

Doba přípravy: 45 minut

Počet porcí: 4

  • 1 cuketa
  • 1 kedlubna
  • 3 lžíce polohrubé mouky
  • 2 vejce
  • 100 ml mléka
  • sůl, pepř
  • olej na smažení

 

1 Kedlubnu a cuketu nastrouhejte nahrubo. Dejte do mísy, přidejte mléko, dva žloutky, mouku, sůl a pepř a promíchejte. Nakonec vmíchejte sníh z vyšlehaných bílků.

2 Na oleji smažte z obou stran malé placičky, velké asi jako lívance.

 

 

 

Kedlubnový salát s jogurtem

Doba přípravy: 15 minut

Počet porcí: 2

  • 2 kedlubny
  • 1 jarní cibulka
  • 2 stroužky česneku
  • 1 bílý jogurt
  • citronová šťáva
  • sůl, pepř
  • cibulková nať na posypání

 

1 Kedlubnu oloupejte a nakrájejte na tenké plátky (nebo nudličky). Nakrájejte jarní cibulku, utřete česnek. Smíchejte vše dohromady, přidejte jogurt, zakápněte citronovou šťávou a dochuťte solí a pepřem.

2 Promíchejte a hned podávejte. Před servírováním posypte zelenou natí z cibulky, nakrájenou na kroužky.

 

 

 

 

Květákovo-kedlubnový krém

Doba přípravy: 40 minut

Počet porcí: 6

  • 1/2 hlávky květáku
  • 1 velká kedlubna
  • 1,25 l zeleninového vývaru
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžíce másla
  • cibulová nať
  • čerstvá pažitka
  • muškátový oříšek
  • pepř
  • sůl

 

1 Květák a kedlubnu nakrájejte na malé kousky a asi 10 minut povařte v zeleninovém vývaru. 2 Rozmixujte ji na hladký krém, ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a zjemněte polévku smetanou. Podávejte ji posypanou nasekanou pažitkou.

 

 

 

Kedlubnový salát s okurkou

Doba přípravy: 10 minut

Počet porcí: 2

  • 2 mladé kedlubny
  • 1 salátová okurka
  • 1 malá cibulka
  • malý kousek křenu
  • ocet
  • olej
  • sůl
  • sekaný kopr

 

1 Kedlubny oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Dejte do mísy, přidejte nadrobno nakrájenou okurku, najemno strouhaný křen a nasekanou cibulku.

2 Zalijte zálivkou z oleje, octa a soli. Přidejte nasekaný kopr, promíchejte a před podáváním nechte chvíli odležet v lednici.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Toalety nejen pro kočky

Toalety nejen pro kočky

Velkým plusem kočičích společníků je, že se snadno naučí chodit na toaletu a mohou tudíž zůstat celý den doma bez venčení. Ta stejně dobře poslouží i štěňatům a malým psíkům.

Celý článek

Přečtěte si

Opravy kamenných staveb

Opravy kamenných staveb

www.chatar-chalupar.cz

Suchou zídku obvykle postačí doskládat vhodnými typy kamenů a dosypat hlínou. Jestliže vyžaduje opravu kamenná zahradní stavba, pilíř venkovní kuchyně, nebo zděná opěrná zeď, bude to o něco pracnější.

Umění a řemeslo v zahradě

Umění a řemeslo v zahradě

www.chatar-chalupar.cz

Kultivovaná zahrada by měla mít nějaký zajímavý prvek navíc, který ji ozvláštní a odliší od těch ostatních. A co může být vhodnější než umělecký artefakt nebo užité umění, v němž se snoubí praktičnost s krásou.

Zkuste mramor!

Zkuste mramor!

www.peknebydleni.cz

Tento ušlechtilý kámen byl odjakživa symbolem luxusu. Oživte svůj domov tímto na dotek sice chladným, ale vznešeným materiálem. Ať už na větší ploše, nebo ve formě menších zajímavých doplňků…