Dobré domácí polévky

Zeleninové polévky jsou nejen chutné, ale i zdravé, a tak by neměly chybět ve vašem zimním jídelníčku. Dopřejte si talíř plný vitaminů a vylaďte si imunitu na maximum.


Bohatá zeleninová polévka

Doba přípravy: 35 minut

Počet porcí: 6

  • 1 malá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 mrkve
  • 1/4 hlávky zelí (nebo kapusty)
  • 200 g zelených fazolek
  • 2 papriky
  • 1/2 brokolice
  • 4 rajčata
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 1,5 l vody nebo zeleninového vývaru
  • 1 menší cuketa
  • bobkový list
  • bazalka
  • tymián
  • sůl

1 Nakrájenou cibuli a česnek restujte ve velkém hrnci na dvou lžících olivového oleje do změknutí. Přidejte nakrájenou očištěnou mrkev, zelí (kapustu), pokrájené zelené fazolky a 5 minut opékejte.

2 Pak vložte pokrájenou papriku a rajčata, zalijte vodou či vývarem, vmíchejte rajčatový protlak a koření, osolte a vařte asi 8 minut. Nakonec přidejte pokrájenou cuketu, brokolici a ještě 5minut na mírném ohni povařte.

 


Čočková polévka s rajčaty

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 4

  • 250 g namočené zelené čočky
  • 2 lžíce oleje
  • 1 menší cibule
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1 plechovka drcených rajčat
  • pepř
  • sůl
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 1/8 celeru
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce sušené majoránky

1 Předem namočenou slitou čočku dejte do hrnce, zalijte čistou vodou a vařte téměř do měkka. V jiném hrnci na rozehřátém oleji zpěňte nakrájenou cibuli. Zasypte ji moukou a opražte do zlatohnědé barvy. Zalijte vývarem, přidejte předvařenou čočku, rajčata, sůl a pepř a chvíli povařte.

2 Kořenovou zeleninu nakrájejte na kousky a přidejte ji společně s prolisovaným česnekem a majoránkou do polévky. Ještě asi 5 minut povařte, dokud není čočka pěkně měkká.

 


Sytá fazolová polévka

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 4

  • 120 g suchých fazolí (bílé, červené nebo směs)
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • 2 mrkve
  • 1 l zeleninového vývaru
  • bobkový list
  • tymián
  • hrst čerstvé bazalky
  • 1 plechovka sekaných rajčat
  • 1 lžíce třtinového cukru

1 Fazole namočte přes noc a pak uvařte do měkka. V hrnci na lžíci oleje orestujte najemno nakrájenou cibuli, přidejte nasekaný česnek, nakrájený celer a mrkev a pár minut opékejte.

2 Zalijte zeleninovým vývarem, přidejte bobkový list a tymián a krátce povařte. Nakonec přidejte drcená rajčata, a ještě chvíli povařte. Vmíchejte nasekanou bazalku, uvařené fazole a podle chuti oslaďte.

 


Foto: Shutterstock

Další články

Listopad plný příprav

Listopad plný příprav

Na konci listopadu již začíná advent! To je důvod, proč si tento měsíc zpestřit svátečními přípravami. Pusťte se třeba do pečení perníčků nebo výrovy adventních dekorací.

Celý článek

Vosková batika

Vosková batika

Technika voskové batiky patří mezi tradiční řemesla. Již po staletí se voskem maluje, kreslí a tiskne. Vyzkoušejte si ji při výrobě malovaného povlaku na polštář. Ukážeme vám, jak na to.

Celý článek

Vyšívání dutou jehlou

Vyšívání dutou jehlou

Možná už tuto techniku, nazývanou anglicky Punch Needle, znáte a patří mezi vaše oblíbené. Ale zrovna tak je možné, že o ní slyšíte poprvé. Pojďme si ji v krátkosti představit a ukázat, jaké obrázky lze díky ní vytvořit.

Celý článek

Ptačí krmení

Ptačí krmení

Vyrobte si společně s dětmi krmítka, která pomohou ptáčkům ve zdraví přečkat zimu. Zavěste si je za okno či na zahradu a pak společně pozorujte každodenní ptačí hostinu.

Celý článek

Přečtěte si

Opravy kamenných staveb

Opravy kamenných staveb

www.chatar-chalupar.cz

Suchou zídku obvykle postačí doskládat vhodnými typy kamenů a dosypat hlínou. Jestliže vyžaduje opravu kamenná zahradní stavba, pilíř venkovní kuchyně, nebo zděná opěrná zeď, bude to o něco pracnější.

Umění a řemeslo v zahradě

Umění a řemeslo v zahradě

www.chatar-chalupar.cz

Kultivovaná zahrada by měla mít nějaký zajímavý prvek navíc, který ji ozvláštní a odliší od těch ostatních. A co může být vhodnější než umělecký artefakt nebo užité umění, v němž se snoubí praktičnost s krásou.

Zkuste mramor!

Zkuste mramor!

www.peknebydleni.cz

Tento ušlechtilý kámen byl odjakživa symbolem luxusu. Oživte svůj domov tímto na dotek sice chladným, ale vznešeným materiálem. Ať už na větší ploše, nebo ve formě menších zajímavých doplňků…