Slaďoučké meruňky

Sametové meruňky nesmí v létě na našem stole chybět. nejlepší jsou samozřejmě čerstvé, ale v koláči chutnají také skvěle. Nebo máte chuť vyzkoušet je pečené, s medem a skořicí?

Meruňkový koláč s tvarohem

budete potřebovat

250 g hladké mouky
1/2 prášku do pečiva
140 g cukru
170 g másla
5 žloutků
3 lžíce smetany ke šlehání
750 g tučného tvarohu
1/2 citronu
160 g moučkového cukru
2 lžíce vanilkového pudinku
500 g meruněk
40 g mandlových lupínků

postup

* Troubu rozehřejte na 180 °C. Mouku, prášek do pečiva a třtinový cukr smíchejte se 165 g změklého másla. Přidejte 2 žloutky, smetanu a vypracujte hladké těsto.

* Zbylým máslem vymažte formu o průměru 30 cm. Těsto rozválejte a vtlačte do formy.

* Těsto propíchejte vidličkou, dejte do trouby a pečte 15 minut.

* Na náplň smíchejte tvaroh, 3 žloutky, citronovou kůru, 150 g cukru a pudink.

* Rozetřete náplň na předpečený korpus a poklaďte ji čtvrtkami meruněk. Vložte do trouby a pečte 30 minut. Poté formu vytáhněte a koláč posypte mandlovými lupínky. Pečte dalších 25 minut.

foto: Shutterstock

Pečené meruňky

budete potřebovat

8 meruněk
2 lžíce pomerančové šťávy
loupaná slunečnicová semínka
mletou skořici
2 lžíce medu
bílý jogurt nebo mascarpone k podávání

postup

* Troubu předehřejte na 180 °C.

* Do zapékací mísy položte vyskládejte rozpůlené meruňky řezem nahoru, zakápněte je pomerančovou šťávou, posypte slunečnicovými semínky a skořicí a pečte asi 8–10 minut.

* Před podáváním pečené meruňky pokapejte medem. Servírujte je s bílým jogurtem nebo mascarpone.