foto: Shutterstock
Křehké ředkvičky
Jarní salát s okurkou a ředkvičkou
Doba přípravy: 20 minut Počet porcí: 4
- 1/2 menší hlávky zelí
- 1 okurka
- 2 svazky ředkviček
- zelená petrželka
- sůl, pepř
- olej
- citronová šťáva
- cukr podle chuti
1 Zelí nakrájejte na jemné nudličky a dejte do mísy. Přidejte nakrájenou okurku, ředkvičky na kolečka a nasekanou petrželku.
2 Dochuťte solí, olejem, citronovou šťávou, cukrem a mletým bílým pepřem.
foto: Shutterstock
Bramborovo-ředkvičkový salát
Doba přípravy: 35 minut Počet porcí: 4
- 600 g salátových brambor
- 250 g ředkviček
- 1 cibule
- 250 ml zakysané smetany
- 2 lžičky jablečného octa
- pažitka
- sůl, pepř
1 Brambory uvařte ve slupce a zchladlé oloupejte a nakrájejte na kolečka. Cibuli nakrájejte nadrobno, ředkvičky očistěte a pokrájejte na plátky. Smetanu ochuťte jablečným octem, čerstvě mletým pepřem a solí.
2 Ve větší míse smíchejte brambory, cibuli a ředkvičky a promíchejte se zálivkou. Pažitku nasekejte nadrobno a přidejte do salátu.
foto: Shutterstock
Salát s ředkvičkami, špenátem a uzeným lososem
Doba přípravy: 20 minut Počet porcí: 4
- 500 g špenátových listů
- 1 svazek ředkviček
- 150 g uzeného lososa
- 200 g zeleného hrášku
- čerstvě mletý pepř
- 6 lžic oleje
- 3 lžíce citronové šťávy
- sůl
1 Špenátové listy omyjte a osušte. Očištěné ředkvičky nakrájejte na plátky. Uzeného lososa pokrájejte nebo natrhejte na menší kousky. V míse promíchejte špenátové listy s ředkvičkami a hráškem, poklaďte kousky lososa a dochuťte čerstvě mletým pepřem.
2 Salát podávejte přelitý dresinkem připraveným z oleje, citronové šťávy a špetky soli.
