Foto: Shutterstock
Báječné nepečené dobroty
Lahodné řezy Nanaimo
Budete potřebovat:
- 120 g másla
- 50 g cukru
- 5 lžic holandského kakaa
- špetku soli
- 1 velké vejce
- 180 g rozdrcených máslových sušenek
- 50 g jemně nasekaných pekanových ořechů
- 85 g strouhaného kokosu
Na náplň:
- 120 g másla
- 3 lžíce pudinkového prášku
- ½ lžičky vanilkové esence
- 375 g moučkového cukru
- 3 lžíce smetany ke šlehání
Na polevu:
- 170 g kvalitní čokolády
- 3 lžíce smetany ke šlehání
Postup:
Formu velkou 23 x 23 cm vyložte pečicím papírem. Máslo rozpusťte ve vodní lázni. Zašlehejte do něj cukr, kakao a sůl. Sundejte z ohně a pomalu zašlehejte vejce. Vraťte na oheň a šlehejte ještě 1–2 minuty, dokud nebude směs hladká. Přidejte rozdrcené sušenky, strouhaný kokos a nasekané ořechy. Míchejte, dokud se směs dobře nespojí. Pak ji rovnoměrně namačkejte na dno formy a dejte do lednice vychladit.
Ve velké míse prošlehejte máslo, pudinkový prášek a vanilkovou esenci. Vmíchejte moučkový cukr a smetanu. Pak náplň rozetřete na vychlazený sušenkový základ. Dejte na 10-15 minut do mrazáku, aby ztuhla před nanesením poslední vrstvy.
Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a rozmíchejte se smetanou. Nalijte ji na studený máslový krém a rozetřete po pomocí stěrky. Vložte do lednice a nechte vychladit. Pak dezert nakrájejte na čtverečky.
Foto: Shutterstock
Vosí hnízda
Budete potřebovat:
- 160 g dětských piškotů + na dno
- 150 g práškového cukru
- 90 g másla
- 2 lžíce holandského kakaa
- 2 lžíce rumu
- 2 lžíce mléka
Na krém:
- 100 g másla
- 80 g cukru
- 1 žloutek
- rum podle chuti
Postup:
Dětské piškoty umelte nebo rozválejte na vále. Smíchejte je s ostatními surovinami a dejte vychladit do lednice.
Ze studeného těsta dělejte kuličky, obalte je v práškovém cukru a vtlačte do formy. Prstem udělejte důlek, naplňte ho krémem připraveným z másla, cukru, žloutku a trošky rumu a přitiskněte na dno kulatý piškot. Potom vosí hnízdo z formičky vyklepněte.
Tip: Cukroví můžete také naplnit vaječným koňakem a špičku namočit do čokoládové polevy
Foto: Shutterstock
Rumové kuličky
Budete potřebovat:
- 400 g dětských piškotů
- 120 g másla
- 200 g práškového cukru
- 100 g mletých ořechů
- 50 g holandského kakaa
- 80 ml rumu
- kokos nebo kakao na obalení
Máslo utřete s cukrem. Piškoty rozemelte nebo rozdrťte s pomocí válečku, polijte je rumem a smíchejte s ořechy a kakaem. Přidejte máslo s cukrem a vypracujte těsto. Pokud se bude těsto drobit, přidejte rum nebo máslo. Pokud bude příliš řídké, přidejte piškoty.
Nechte těsto asi hodinu odležet v lednici. Pak z těsta vytvářejte kuličky a obalujte je v kokosu nebo kakau.
Tip: Do středu kuličky můžete zabalit višeň naloženou v rumu nebo do těsta přidat trochu ovocného sirupu.
