Báječné nepečené dobroty

Nebaví vás pečení, ale rádi si pochutnáte na vánočním cukroví? Udělejte si nepečené sladké dobroty. Budete je mít za chvíli hotové a s výrobou vám mohou pomoct i děti!

Lahodné řezy Nanaimo

Budete potřebovat:

120 g másla
50 g cukru
5 lžic holandského kakaa
špetku soli
1 velké vejce
180 g rozdrcených máslových sušenek
50 g jemně nasekaných pekanových ořechů
85 g strouhaného kokosu

Na náplň:

120 g másla
3 lžíce pudinkového prášku
½ lžičky vanilkové esence
375 g moučkového cukru
3 lžíce smetany ke šlehání

Na polevu:

170 g kvalitní čokolády
3 lžíce smetany ke šlehání

Postup:

Formu velkou 23 x 23 cm vyložte pečicím papírem. Máslo rozpusťte ve vodní lázni. Zašlehejte do něj cukr, kakao a sůl. Sundejte z ohně a pomalu zašlehejte vejce. Vraťte na oheň a šlehejte ještě 1–2 minuty, dokud nebude směs hladká. Přidejte rozdrcené sušenky, strouhaný kokos a nasekané ořechy. Míchejte, dokud se směs dobře nespojí. Pak ji rovnoměrně namačkejte na dno formy a dejte do lednice vychladit.

Ve velké míse prošlehejte máslo, pudinkový prášek a vanilkovou esenci. Vmíchejte moučkový cukr a smetanu. Pak náplň rozetřete na vychlazený sušenkový základ. Dejte na 10-15 minut do mrazáku, aby ztuhla před nanesením poslední vrstvy.

Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a rozmíchejte se smetanou. Nalijte ji na studený máslový krém a rozetřete po pomocí stěrky. Vložte do lednice a nechte vychladit. Pak dezert nakrájejte na čtverečky.

Foto: Shutterstock

Vosí hnízda

Budete potřebovat:

160 g dětských piškotů + na dno
150 g práškového cukru
90 g másla
2 lžíce holandského kakaa
2 lžíce rumu
2 lžíce mléka

Na krém:

100 g másla
80 g cukru
1 žloutek
rum podle chuti

Postup:

Dětské piškoty umelte nebo rozválejte na vále. Smíchejte je s ostatními surovinami a dejte vychladit do lednice.

Ze studeného těsta dělejte kuličky, obalte je v práškovém cukru a vtlačte do formy. Prstem udělejte důlek, naplňte ho krémem připraveným z másla, cukru, žloutku a trošky rumu a přitiskněte na dno kulatý piškot. Potom vosí hnízdo z formičky vyklepněte.

Tip: Cukroví můžete také naplnit vaječným koňakem a špičku namočit do čokoládové polevy

Foto: Shutterstock

Rumové kuličky

Budete potřebovat:

400 g dětských piškotů
120 g másla
200 g práškového cukru
100 g mletých ořechů
50 g holandského kakaa
80 ml rumu
kokos nebo kakao na obalení

Máslo utřete s cukrem. Piškoty rozemelte nebo rozdrťte s pomocí válečku, polijte je rumem a smíchejte s ořechy a kakaem. Přidejte máslo s cukrem a vypracujte těsto. Pokud se bude těsto drobit, přidejte rum nebo máslo. Pokud bude příliš řídké, přidejte piškoty.

Nechte těsto asi hodinu odležet v lednici. Pak z těsta vytvářejte kuličky a obalujte je v kokosu nebo kakau.

Tip: Do středu kuličky můžete zabalit višeň naloženou v rumu nebo do těsta přidat trochu ovocného sirupu.