Foto: Shutterstock
Skvělá chuťovka: Plněná vejce s bylinkovým krémem
Těžko říct, zda jde o šikovné využití přebytků, nebo o ryze neotřelý předkrm. Každopádně jsou plněná vejce ideální variantou jarní chuťovky.
Budete potřebovat:
- 6 velkých vajec
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžíci nadrobno nakrájené šalotky
- 1 lžičku dijonské hořčice
- 1 lžičku citronové šťávy
- 1 lžičku jemně nasekaného kopru
- sůl a pepř
- 50 g uzeného lososa
- petrželovou nať na ozdobu
Postup:
Vejce uvařte natvrdo (15 minut). Horká vejce vložte do studené vody a nechte je asi 2 minuty vychladnout. Poté je oloupejte a podélně rozřízněte.
Vyjměte žloutky a dejte je do misky. Přidejte majonézu, dijonskou hořčici, citronovou šťávu, šalotku a kopr. Vše dohladka promíchejte a podle chuti osolte a opepřete.
Lžičkou naplňte připravenou směsí půlky vajec. Z plátků uzeného lososa nakrájejte úzké trojúhelníčky – do tvaru mrkve. Poklaďte jimi naplněná vejce a dozdobte je kouskem zelené petržele.
