Lákavé teplé moučníky
Tvarohové knedlíčky s jahodovým přelivem
- 120 g másla
- 4 vejce
- 160 g krupice
- 400 g měkkého tvarohu
- trochu soli
- jahody
- moučkový cukr
V misce utřete máslo do pěny, přidejte k němu 4 žloutky, krupici, tvaroh a špetku soli, dobře promíchejte a nechte půl hodiny odpočinout. Pak přimíchejte tuhý sníh ušlehaný ze 4 bílků a z těsta tvořte malé kulaté knedlíčky. Vařte je ve vroucí osolené vodě asi 10–12 minut. Uvařené knedlíky podávejte zalité omáčkou připravenou z rozmixovaných jahod oslazených trochou moučkového cukru.
Švestkové knedlíky z bramborového těsta
- 700 g vařených brambor
- 250 g polohrubé mouky
- 40 g másla
- 1 vejce
- trochu soli
- 1 kg švestek (nebo švestkový kompot)
- 80 g strouhanky
- máslo na osmažení strouhanky
- cukr na posypání
Uvařené nastrouhané brambory smíchejte na vále s moukou, máslem, vejcem a solí a vypracujte tužší těsto. Vyválejte ho na pomoučeném vále, nožem nakrájejte na čtverce a do každého zabalte omytou vypeckovanou švestku. Knedlíky vkládejte do vroucí vody a vařte asi 6 minut. Uvařené obalte ve strouhance osmažené na másle a pocukrujte.
Mléčná rýže
- 300 g rýže
- 1 litr mléka
- 1 lžička mleté skořice
- 2 lžíce moučkového cukru
- 500 g čerstvého ovoce
Palačinky s jahodami
- 500 ml mléka
- 2 vejce
- 200 g hladké nebo polohrubé mouky
- 20 g moučkového curku
- trochu soli
- 100 g másla na pečení
- čerstvé jahody
- cukr na posypání
Do misky nalijte mléko, přidejte vejce, cukr a sůl, důkladně rozkvedlejte a pak za stálého míchání postupně přidávejte mouku, až vznikne řídké těsto.
Palačinkovou pánev zahřejte a peroutkou dobře vymastěte máslem. Pak na ni naběračkou nalijte těsto a rovnoměrně ho rozlijte na pánev. Pečte po obou stranách do zlatožluta. Upečené palačinyk skládejte na sebe do kastrolu a zakryjte pokličkou, aby nevystydly. Podávejte je naplněné jahodami (můžete je promíchat s cukrem a trochu rozmačkat vidličkou) a pocukrované.
